为提高辖区餐饮单位的食品安全业务水平，落实 2021 年 " 餐饮从业人员培训年 " 工作要求，11 月 9 日上午，包河区烟墩街道竹园社区联合烟墩街道食安办在辖区餐饮单位认真开展餐饮服务食品安全培训考核 " 两库一平台 " 工作。

活动现场，工作人员向餐饮户宣传如何更好地落实食品安全主体责任。食品生产经营者是食品安全的第一责任人，食品安全法明确规定食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准，从事生产经营活动，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。同时，还重点向餐饮户介绍 " 两库一平台 " 平台操作内容，并在手机上进行考试，近 20 户商户完成注册并通过了食品安全考试。

本次培训考试进一步提升了餐饮服务业食品安全管理能力和水平。下一步，竹园社区将继续做好宣传指导工作，逐户进行清零，努力让辖区食品安全培训考核率达到 3 个 100%，并以此为契机，加大辖区食品安全监管力度，筑牢食品安全防线，切实保障辖区居民 " 舌尖上的安全 "。

孙艳 合肥晚报 ZAKER 合肥记者 吴功胜