潮汕牛肉丸、澄海狮头鹅、网红潮州美食鹏潮汕菜、八合里牛肉丸 ……11 月 6 日至 9 日，200 多种潮汕特色美食和非遗美食汇聚深圳市福田区华强北步行街，主题为 " 推进深汕协作帮扶 助力汕头乡村振兴 " 的潮汕美食文化节在这里举行，59 家参展企业中，43 家是汕头本土美食企业。更值得一提的是，启动仪式上，汕头市 10 家企业与深圳企业签订了产品购销框架协议，预计年采购量达 6000 万元。

" 通过活动，一是想让深圳市民能在家门口品尝到正宗的汕头美食，更加了解汕头美食，二是扩大汕头美食品牌的影响力，扩大汕头涉农企业的销路，把消费帮扶工作落到实处。" 深圳对口帮扶汕头指挥部副总指挥彭礼寿表示，活动反响超预期，深圳市民非常认可，主办方计划把潮汕美食节办成品牌，每年举办一次。

据介绍，这次潮汕美食节由深圳市乡村振兴和协作交流局、市市场监督管理局、福田区人民政府、深圳对口帮扶汕头指挥部共同主办，汕头市农业农村局、汕头市乡村振兴局、深圳市海吉星消费帮扶中心、深农集团乡村振兴促进中心具体承办。活动采取 " 现场会议 + 美食试吃展销 + 特色美食主题活动 + 网红主播探店 " 的方式，旨在打造基于美食文化的交流盛会，拉动长效对接合作。

4 天活动，非遗美食区、深圳潮汕美食区、汕头美食区三大区域，62 个潮汕茶文化、潮汕特色菜、潮汕旅游手信等特色美食摊位，200 多种潮汕特色名小吃和非遗美食，吸引了众多慕名而来的深圳市民和游客争相品尝和购买。主办方还开展 " 潮汕传统小吃制作技艺传承人 " 评选活动，由潮汕知名美食家、老字号餐饮名厨及非物质文化遗产保护专家组成评委会，对参与本次美食节的各地潮汕小吃厨师进行评选。市民除了品尝美食，还能了解到不同潮汕美食的制作过程，感受特色潮汕美食文化的魅力。

" 现场非常火爆，很多企业的产品供不应求，不断补货，活动还没结束，很多企业就问我们下一届什么时候举办。" 彭礼寿透露，主办方正在研究，计划把深圳市潮汕美食节办成一个品牌，每年举办一次。

根据广东省乡村振兴局统一部署，深圳新增对口帮扶汕头三区一县（澄海、潮阳、潮南和南澳）的 13 个镇、257 个行政村。" 汕头的人均耕地很少，农产品产量不大，但品质非常好，结合这个实际，我们除了考虑扩大产业规模，最重要的是要提升产品附加值。" 彭礼寿表示，除了潮汕美食节，深圳对口帮扶汕头指挥部还将通过 " 圳品 " 认证、" 圳帮扶 " 电商渠道等措施，联合深圳商务局、行业协会等各种资源，大力促进两地潮汕美食产业产销对接和商贸合作，持续推进消费帮扶，巩固拓展脱贫攻坚成果，助推乡村振兴。

采写：新快报记者 方轶 通讯员 陈宇譞