11 月 14 日，2021 年广东省大学生生物化学实验技能大赛决赛在华南农业大学生命科学学院拉开帷幕。来自全省 40 所高校的 71 支队伍共 202 名学生通过网络直播的方式展开一场实验思维与手艺的 " 云较量 "。

本次大赛由广东省教育厅主办、华南农业大学承办，吸引了来自全省的 753 支队伍共 2114 名学生报名参加，各高校遴选推荐 167 支队伍进入省赛初赛。最终，71 支队伍入围决赛。

考虑到当前疫情防控形势，决赛采用 " 线上 + 线下 " 的模式，所有参赛队伍都在所属高校参赛。决赛赛制对标全国大学生生命科学竞赛，包含实验操作、ppt 展示等环节，考验选手的操作水平、表达能力与临场发挥的能力。

参赛队伍的项目设计紧扣 " 大湾区生命健康产业 "，既与时事热点相结合，又体现了家国情怀与社会担当。如华南农业大学的项目利用从小麦麸皮中提取的草酸氧化酶来快速检测日常果蔬类食品中的草酸含量，为人们通过合理选择和控制饮食有效预防草酸钙结石提供科学依据。团队成员曾淑贞介绍道：" 现在许多人深受结石症困扰，我们想通过研发快速检测试剂盒，帮助人们减少日常草酸摄入量，从而降低患草酸钙结石的风险。" 据介绍，团队在研制试剂盒时曾因琼脂粉的吸水效果差而屡屡受挫，经过反复更换材料和多次试验，最终选定了凝固效果更好的树脂，解决了这一难题。此外，广东医科大学的项目以废弃的黄皮果皮乙醇粗提取物为原料，制备一种具备双重抗菌、低成本、透气及成膜迅速的液体创可贴；暨南大学的项目则试图探究富硒海藻多糖对急性酒精性肝损伤的保护作用。

参赛项目不仅将生化实验与健康生活主题结合，更关注资源的深度开发利用，力求 " 变废为宝 "。例如，华南理工大学的项目以刺梨渣为实验原料，开发一种更具有抗氧化、抗衰老和美白的面膜产品；广东科贸职业学院的项目结合前期农村科技特派员扶贫下乡调研的结果，发现清远地区的农产品 " 八月瓜 " 在化妆品制备中大有可为，决赛的项目就是制作以八月瓜为原料的保湿抗初老面霜。

广东省教育厅高教处处长姜琳表示，大赛立足实践技能，培养创新能力，有助于为广东省创新发展和大湾区生命健康产业提供优质的人才储备。大赛评审组组长阳成伟告诉记者，大赛能够引导大学生自主学习生物化学等相关生命科学知识，培养学生创新能力和实践能力。

据悉，生物化学实验技能大赛自 2001 年由华南农业大学生命科学学院创办，于 2008 年晋升为省级赛事，并于 2015 年被列入广东省大学生学科竞赛项目，迄今已经成功举办了 20 届。20 年来，大赛围绕大湾区健康产业、乡村振兴等热点话题进行项目设计和实验，大赛的赛制、形式也为适应新形势、新问题不断作出改变和创新，累计参与师生人数达 4 万余人次。

文：新快报记者 王娟 通讯员 梁辰 陈芃辰

图：新快报记者 夏世焱