让许多人有陌生感的兰州，更陌生的是，兰州还是中国 " 菜篮子 " 产品重要供应区之一，每年为全国各地输送长达半年的新鲜蔬菜。

（2021 年 7 月，2021 中国 · 兰州 ( 榆中 ) 高原夏菜新品博览会在兰州市榆中县高崖镇举办。 ( 资料图 ) 杨娜 摄）

干旱少雨的土地，却成为丰富的 " 菜篮子 "

民以食为天。如今，绿色健康、品质优异、风味独特 …… 已成为人们挑选 " 菜篮子 " 产品的新标准。

兰州市农研中心蔬菜站站长刘凯近日接受中新社、中新网记者采访介绍说，兰州的土壤以黄土为主，土质松散、土壤肥沃，特别适合蔬菜生长。再加上海拔落差大，复杂的地形造就了多样的耕地类型，比较适合梯次播种、分批上市，为主要蔬菜品种长期供应提供了保证。

在兰州特别是以榆中南山、永登西北片为主的大片二阴山区，是兰州的冷凉型绿色蔬菜主产区，也是当地重要的蔬菜出口基地。

因此，兰州所产的蔬菜满足了食客多样化需求，其品类涉及菜花、散花菜、西兰花、甘蓝、笋子、芹菜、大白菜、娃娃菜、芥蓝、胡萝卜等 30 多类 300 多个品种，统称为 " 高原夏菜 "。

（图为粤港澳大湾区 " 菜篮子 " 兰州高原夏菜榆中专供基地核心示范区。（资料图）魏建军 摄）

为何称为 " 高原夏菜 "？

每年夏秋季节，南方地区气温偏高、气象灾害频发，蔬菜产量低、品质差，然而此时正值兰州高原夏菜大量上市期，正好弥补了东南沿海地区的蔬菜供应缺口。

据兰州市农业农村局介绍，兰州所产的蔬菜是一份 " 错峰头 " 的好产品。目前外销全国 22 个省 ( 市 ) 近 100 个批发市场。

兰州海拔多数地方在 1500 米到 2900 米之间，日照时间长、昼夜温差大、气候冷凉少雨的高原地区，病虫害少，且蔬菜干物质含量高，营养丰富，口感甜脆。

刘凯说，由于海拔落差大，具有梯次播种的先天优势，每年 5-11 月为收获季。当地蔬菜种植区域气候凉爽、日照充足、昼夜温差大；与其他蔬菜种植区域海拔比较，兰州地区海拔高，故兰州夏季生产的蔬菜称为 " 高原夏菜 "。

统计数据显示，2020 年兰州市高原夏菜播种面积达到 87.76 万亩、产量达到 191.8 万吨，外销率 60% 以上。

（2021 年 7 月，兰州市榆中县高原夏菜长势良好。 ( 资料图 ) 杨娜 摄）

近城而不进城，省会打理 " 菜篮子 " 多便利

便利的交通，更是省会兰州作为全国 " 菜篮子 " 基地的突出区位优势，让新鲜的蔬菜快速 " 走出大山，直抵消费者的餐桌 "。

兰州是中国版 ‎ 图的几何中心，座中四联，处于大西北的 " 十字路口 "，承东启西、连南接北，又有西北地区最为密集的铁路网、高速路网和兰州中川国际机场，还是全国 9 大物流区域、10 大物流通道和 21 个全国性物流节点城市之一，多年来，已形成了冬春两季 " 集全国、卖西北 "，夏秋两季 " 集西北、卖全国 " 的 " 菜篮子 " 产品供应格局。

11 月下旬，中新网记者从兰州主城区出发，驱车不到半小时，就抵达了兰州市最大的 " 菜篮子 " 保供基地——位于兰州市榆中县定远镇、占地面积 4800 多亩的兰州国际高原夏菜副食品采购中心。已投入使用 3 年的该批发市场涉及蔬菜、水果、生鲜、粮油副食等功能区。

（11 月下旬，兰州市最大的 " 菜篮子 " 保供基地——兰州国际高原夏菜副食品采购中心冬日蔬菜供应充足。杨艳敏摄）

" 近城而不进城，线上线下销售，满足消费者多样化需求。" 兰州国际高原夏菜副食品采购中心董事长张志勇介绍说，该中心是在全国为数不多的集产地型、销售型、集散型市场三种功能于一体的批发市场。夏季以销售为主，每日果蔬交易量为 4000 多吨；冬季以保供为主，辐射西北五省区，春节期间每日交易量增加至 7000 多吨。

张志勇说，该市场主要面向区域性销售的商贩，还探索开拓兰州主城区小型配送市场；除了线下对接大型商超，还通过多个网络平台开展线上配送业务，打通民众买菜的最后一公里。

兰州市高原夏菜在农业农村部农产品质量例行抽检中，合格率一直保持在 98% 以上，在全国大中城市排名中位居前列。2020 年兰州高原夏菜品牌价值达 58 亿元。

2020 年，兰州 " 菜篮子 " 市长负责制工作被国务院 " 菜篮子 " 工程建设领导小组评定为全国省会城市优秀等次。作为省会的兰州，更有了一份底气和勇气。

责任编辑丨胡淼山

值班主任丨刘宇玮

来源丨中新网