二十四节气是大自然说给我们听的语言，也是古人诗意栖居的创造。人们在劳动中学会了尊重自然、顺应自然，与自然和谐相处。春耕、夏耘、秋收、冬藏，日出而作，日入而息，依气候而作，随岁月流转。

大雪，是二十四节气中的第 21 个节气，冬季的第三个节气。标志着仲冬时节的正式开始。大雪节气的到来，意味着冷空气将更加猛烈，温度越来越低，将至 0 ℃或 0 ℃以下，簌簌落下的雪花转眼间就将突兀的树枝盖上了一层厚厚的白毯。

大雪，顾名思义，雪量大。正如元朝大儒吴澄在其作品《月令七十二候集解》所说：" 大者，盛也。至此而雪盛也。" 中国古人也将大雪分为三候：一候鹖鴠（hédàn）不鸣；二候虎始交；三候荔挺出。是说此时因天气寒冷，寒号鸟也不再鸣叫了；此时是阴气最盛，所谓盛极而衰，阳气已有所萌动，老虎开始有求偶行为；" 荔 " 为马兰草即马兰花，据说也能感受到阳气的萌动而抽出新芽。

老话说，" 小雪腌菜，大雪腌肉 "。大雪节气一到，家家户户忙着腌制 " 咸货 " 用以迎接新年。" 小雪封地，大雪封河 "，北方有 " 千里冰封，万里雪飘 " 的自然景观。到了大雪节气，河里的冰都冻住了，人们可以尽情地滑冰嬉戏。同时，大雪是 " 进补 " 的好时节，素有 " 冬天进补，开春打虎 " 的说法。冬令进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善。大雪时北半球各地日短夜长，因而有农谚 " 大雪小雪、煮饭不息 " 等说法，用以形容白昼短到了农妇们几乎要连着做三顿饭的程度。

雪花飘飘大雪到，隆冬祥瑞尽欢笑！大雪的时候吃火锅是个不错的选择。

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