全球最大的咖啡连锁品牌 " 星巴克 " 翻车了。据新京报暗访，无锡市两家星巴克门店频繁触碰食品安全红线，使用过期食材，主管、店员 " 言传身教 " 篡改保质期，甚至开封过夜的糕点第二天偷偷上架继续售卖。记者还看到，星巴克用擦垃圾桶抹布擦咖啡机、吧台等物品。12 月 13 日，星巴克作出回应：已于第一时间关闭这两家门店，并立刻启动深入调查。

星巴克在中国的宣传设定是走 " 中高端 " 路线的。知名度高、规模大、门店多，价格一直领先于同类店。一杯咖啡的钱，足够吃饱一顿饭了，却还出现食品安全问题，网友纷纷表示 " 深感震惊 "， 更有网友尖锐地评论道：" 买贵的不就图个安心吗？居然又贵又不可靠！" 令人气愤又伤心。

消费者有理由质疑，星巴克是否真的做到如其所标榜的，" 以行业最高标准为基础，制定并严格执行星巴克食品安全金标准 "？

从暗访画面看，门店存在的情况应该不是一天两天了，难道星巴克从不自查自纠吗？消费者花费高价格却并不能换来好的安全品控，这无疑是对消费者的欺骗与不负责任。星巴克的回应，态度上是重视的，但仅重视是远远不够的，我们要看到具体可行的措施。调查也绝不该仅仅围绕无锡两家门店展开，应当着眼于星巴克的食品安全控制流程和内部监管是否有漏洞，其他门店是否存在同样问题？

此事件应成为星巴克日常经营的警钟，而不应该就事论事处理几个相关负责人了事。品牌扩大经营，更应珍惜羽毛，受到消费者青睐的同时，也应明白自身担负的责任重大。

近年来，多家知名餐饮品牌接连被曝出食品安全问题。以 " 星巴克 " 为代表的大品牌连锁店，本应是消费者信任依赖的铜墙铁壁，没成想却是一靠即倒的遮羞软布。越过 " 食品安全大于天 " 的底线，再出名也终将 " 翻车 "。

现代快报 + 评论员 槿色凉秋

（编辑 张宇）