■经过 30 多天的精心培育，一朵朵洁白的秀珍菇从培育床上的稻草中长出。

2021 年 12 月 21 日，阳江阳春市马水镇政府饭堂多了一道菜——秀珍菇，干部职工品尝后赞不绝口，直呼 " 鲜甜、美味、纯正 "。这是马水镇石崇村成功用稻草培育的第一批秀珍菇，试验成功的喜讯让镇委领导和驻镇帮镇扶村工作队兴奋不已，马上采摘了 10 多斤成熟的秀珍菇，拿到镇政府饭堂加菜，让干部职工尝鲜，也算是报喜。

试验：利用稻草生料栽培秀珍菇

阳江市驻马水镇工作队于 2021 年 7 月入驻以来，深入开展乡村振兴调研，积极拓展 " 一村一品 " 优势项目，结合当前农村环境治理和稻杆不能野外焚烧的实际，创新思路，决定以石崇村为试点，开展利用稻草生料栽培秀珍菇的试验。

工作队协调马水镇农办技术人员，在石崇村村委会旧办公楼开展稻草生料栽培秀珍菇试验，获得初步成功，掌握了生料培育的技术和操作规程。

■马水镇委书记、驻镇帮镇扶村工作队队长向阳春市副市长冯帮邢（前排中）汇报产业振兴促进乡村振兴情况、面临问题及解决思路。

优势：投入少成本低难度小更环保

据马水镇农技专业人员黄仁俊介绍，马水镇利用稻杆（稻草）生料栽培秀珍菇具有投入少、成本低、难度小、更环保四大优势。

首先，前期投入少，产品低成本优势明显。稻草来源丰富，不需要粉碎，完全采用生料，不用蒸炉消毒和装包，省钱省时省力，节能环保。

而且，栽培过程更加简单便利，既可成规模集中栽培也可让农户分散栽培。秋收后收集大量稻草，在冬春季节利用气温普遍不高的便利进行生料培育秀珍菇，除了控制湿度外，温度和氧气调控难度不大。

通过发展稻草培育秀珍菇，把原本农村难以处理、被农户视为 " 鸡肋 " 的稻草变废为宝。秀珍菇培育完成后，稻草残料还能作为饲料或农家肥料发展种植业和养殖业，通过生物方式处理稻草，环保节能。

以稻草为基质培育出来的秀珍菇，更加鲜美，深受消费者欢迎。按现在市场价每斤 7 元算，每斤稻草能生产 0.6 斤秀珍菇，在搞好销售和深加工环节基础上，大力推广能有效促进农户增收，大有可为。

计划：加强农户培训并逐步推广

工作队队长李楚文表示，下阶段将继续总结经验，加强农户培训和引导，逐步推广种植。

当天，阳春市副市长冯帮邢正在马水镇检查督导美丽圩镇、新农村和集中供水工作，听说石崇村稻草生料栽培秀珍菇试验成功，便带着一行人来到马水镇石崇村村委会，参观石崇村稻草生料栽培秀珍菇试验基地，现场调研秀珍菇种植情况。冯帮邢充分肯定马水镇应用稻草生料培育秀珍菇的创新做法，并要求马水镇农技人员进一步总结经验、规范流程，在总结提升的基础上逐步推广种植，推进降低秀珍菇栽培成本，提高品质增强产品的市场竞争力，将稻草变废为宝，以秀珍菇种植促进农户增收，推动巩固拓展脱贫攻坚成果与乡村振兴有效衔接，以农业产业振兴推进乡村振兴。

■新快报记者 赖妍 通讯员 姚凡