" 相互礼让，珍惜粮食，远离浪费，文明用餐。" 在青海省西宁市阳光小学食堂门口，小学生们戴着口罩，喊着口号，排着整齐的队列走进食堂。入口的菜谱上写着 " 红烧狮子头、土豆红烧肉、鱼香肉丝 "。

在用纸板隔离的饭桌上，三年级（4）班的任国昀夹起盘子里最后一块红烧肉，沾着汤汁，三两口就把碗中米饭吃个精光。" 之前和爸爸妈妈回老家时，看到辛勤种庄稼的农民伯伯，就想到老师教过的‘锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦’，吃饭一定不能浪费。"

" 这个娃娃我印象最深，每次她的碗吃得最干净。" 阳光小学校长山有青介绍，学校的学生多数是从周边乡村入学，部分娃娃家里还种着地。他们从小耳濡目染，懂得勤俭节约、杜绝浪费。

小学正是孩子长身体的关键时期，考虑到一些孩子担心吃不饱而超量取餐，阳光小学食堂推行了多次打餐制。山有青说：" 孩子们可以根据自己的食量先打好饭菜，不够的话可以再加。"

" 阿姨，我要半份大盘鸡，半份米饭。" 在青海省西宁市第五高级中学食堂的半份菜取餐窗口前，刚刚结束期末考试的索南昂毛正在取午餐。" 先吃完这些，不够再加，省得吃不完浪费。"

西宁市第五中学食堂内，张贴着各种宣传节约粮食的海报，LED 电子屏上滚动播放着 " 一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。" 等标语。

在小碗菜窗口，十余种摆放在小碗中的菜品供学生挑选。高二（12）班的付世又挑选了酸辣土豆丝和宫保鸡丁两个菜，一共花费 12 元。他说：" 学校的小碗菜品种丰富，价格便宜，我可以选择自己想吃的，而且吃多少可以打多少，还能避免浪费。"

" 为满足不同师生的就餐需求，学校按照‘半份、半价’‘小份、适价’的思路提供选择，从源头上防止浪费。" 西宁市第五高级中学老师曹建涛说，" 在放假前的最后一次班会上，学校针对假期中可能存在的浪费行为开展了主题教育，希望学生放假回到家中仍保持勤俭节约的习惯。"

记者从西宁市教育局了解到，西宁市组织各所学校、幼儿园开展 " 光盘行动 "，创新食堂经营方式，加强监督指导等工作，让 " 舌尖上的节约 " 从娃娃抓起，拒绝铺张浪费，以实际行动营造校园文明节俭好风尚。

作者：李宁

来源：中国教育新闻网 - 中国教育报

编辑 / 陈亚 编审 / 崔林林