鲜，可以是菜肴水果的鲜美之味，也可以是时令花卉的鲜艳之姿。寻鲜，寻的是一种味道，寻的是一缕芬芳。

这味道或芬芳，或生长在田野上大棚里，或在我们平时不经意的地方。

（兰州日报社全媒体记者 周栋楠 摄 " 这几天库里的百合都买完了，要赶在年前把货全部发出去，最忙的时候一天发了 10 吨。" 七里河区袁家湾村嘉合源商贸公司百合加工厂负责人张学文说。作为兰州百合的主产区，袁家湾村因得天独厚的土壤条件，出产的百合色白、个大、味美、营养丰富，是国内外闻名遐迩的 " 百合之乡 "。目前种植百合约 1200 多亩，年人均收入达到 19070 元，现有百合加工户 30 多家，入驻企业 1 家，百合产业基础稳固。近几年来，袁家湾村通过举办生态文化旅游节，以文艺汇演、百合产品展示、赏花游等活动，吸引了全国各地的游客。2018 年，建成以百合非物质文化为基础的村史馆，全面展现了兰州百合产业发展历程。）

春节是我国最隆重、最喜庆的传统节日，对于老百姓来说，是温馨更是团圆。人们在佳节来临前好几天，甚至大半月前就忙碌起来：置办年货、挑选新衣、购买鲜花、寻找美味 …… 为长假里短暂的团聚、乐享幸福时刻四处奔波。

由于市民越来越注重生活品质，节日寻求 " 鲜味 " 的需求也越来越旺，而隐藏在郊县的 " 鲜货 " 也不负众望。

（laNzhou 首席记者 葛强 特约记者 王立命 摄 永登县一月红提是全国唯一在冬季采摘的红提葡萄，因其营养丰富、生长期长、含糖量高、上市季节佳、贮存期长等特点，备受市场青睐。柳树乡韩家井村因种植红提葡萄，成为省内闻名的 " 葡萄村 "，全村建成红提葡萄日光温室 931 座，户均达到 2.6 座，年产红提葡萄 58 万公斤，产值达 870 万元，产品远销上海、天津、浙江等地，逐步形成 " 富硒红提葡萄 " 和 " 一月红提 " 品牌效应。

红鳟鱼是永登县支柱产业之一，因其肉细味美而深受市民喜爱。该县满城渔村聚集着三十多家养殖户，以养殖红鳟鱼为主。老张家鱼庄负责人张建中说，他养殖红鳟鱼有 30 多年，现在有三个鱼场，养殖着金鳟鱼、红鳟鱼数万条，目前已形成养殖、包装、销售一条龙的产业，日均销售红鳟鱼 5000 斤。春节临近，该县每天约有 10 万斤红鳟鱼供应兰州市场，为市民提供隆冬的鲜味。

永登县大同镇北同村，种植辣椒已有 20 余年，规模发展到 300 余座，二代温室大棚鳞次栉比，由于辣椒个大肉嫩，成为远近闻名的 " 辣椒村 "。目前，北同村 60% 的辣椒都运往兰州供应节日市场，成为市民餐桌上的莱肴。）

近年来，我市在大力发展高原夏菜 " 优中优 "、百合等 " 独一份 "、软儿梨等 " 特中特 "、马铃薯种薯等 " 好中优 " 等特色产业集群的同时，通过加快发展田园综合体产业、农事体验产业和观光采摘产业，引进培育不少新特果蔬、花卉和养殖等诸多产业，不仅丰富了农产品种类和节日消费市场，也为市民生活添彩和餐桌多了几道美味。

（兰州日报社全媒体记者 陈姗姗 摄 在皋兰县九合镇开隆种植养殖专业合作社，记者看到各种花卉和绿色植物摆满了大棚，棚内空气湿润、温暖如春，长寿花、一品红、蝴蝶梅、菊花等花卉争奇斗艳，竞相开放，村民正在进行移棚、施肥等作业和管理，为满足春节市场消费者购买做准备。特别是合作社从云南引进的人参果等新品种，口感比传统种植的人参果更好，营养价值也更丰富，预计春节期间上市。 除此，还有软儿梨、草莓等水果，也是隆冬可口的美味。）

佳节来临之际，记者带您走走看看，到底有哪些鲜味儿，帮您寻鲜提供参考。

目前，兰州高原夏菜已成为全国人民的美味，每天发往国内主要市场蔬菜约 5 万吨，其中长三角市场约 1.5 万吨、珠三角市场约 1 万吨、中部省份约 1 万吨、成渝市场约 8000 吨、周边省份约 6000 吨，出口东南亚约 1000 吨。而我市榆中县则是主要的生产基地，先在这里看看有没有您餐桌需要的：硕大的西瓜、鲜嫩的草莓、新品种辣子、能捏出水的梨 …… 隆冬时节，尝鲜是不二选择。

（兰州日报社全媒体首席记者 杨贵智 摄 榆中县大力发展设施农业，种植的蔬菜品种有黄瓜、西葫芦、茄子、韭黄、番茄、辣椒、叶菜类；水果有西瓜、甜瓜、草莓、人参果等。产品主要销往兰州市场，部分销往北京、新疆、西安、成都、上海、咸阳、银川等地区，少量出口到俄罗斯。

截至目前，该县已建成投入生产的设施农业占地面积 2.89 万亩，其中日光温室 1.6 万亩，高架大棚 1.29 万亩，初步建成李家庄田园综合体设施农业园区、康源设施园区、粤港澳大湾区 " 菜篮子 " 专供基地等设施农业园区 20 多个。设施农业年产优质农产品 7 万多吨，其中日光温室 5 万吨，高架大棚 2 万吨，实现销售收入达 1.5 亿元。设施农业生产已成为榆中县增加农民收入的重要支柱产业。）

而在远郊的红古区，绿色农业发展正兴。鲜嫩欲滴的红草莓，入口即化的奶油味，在丰富的味蕾的同时，更能放飞您的心情。这里还有带 " 麻皮 " 的西州蜜瓜，虽然外很丑，但切开的瞬间就能闻到瓜香味，蜜汁和黄瓤更是让人垂涎欲滴。近邻永登县的一月红提，是全国唯一在冬季采摘的鲜葡萄，由于营养丰富、生长期长、含糖量高、上市季节佳、贮存期长等特点而备受市场青睐。

（兰州日报社全媒体首席记者 杨贵智 摄 走 " 南 " 尝 " 北 "，冬天既需要明媚的阳光，更需要让人垂涎的美食，所谓 " 不时不食 "，西固区张家大坪村的 " 金凰后 " 韭黄就是真正的鲜味儿。其 " 鲜 " 还体现在悠久的种植技术上，" 土培法 " 韭黄更加先进更加科学。韭黄看上去像自然的 " 卷发 "，黄色的嫩芽搭配鸡蛋或肉馅，做成口感丰腴而爽脆的饺子，咬一口，新鲜的美味之中透着独有的香味，给严寒的冬天些许温存和暖意，让你吃出一个最 " 鲜 " 美的冬季。）

当然，有着 " 地下黄金 " 美誉的西固区张家大坪韭黄，因其独特的 " 土培法 " 种植技术，以及颜色鲜黄，肥嫩可口，营养丰富，品质优于其他地区韭黄而远近闻名。在春节买上几斤，黄色的嫩芽搭配鸡蛋或肉馅，做成口感丰腴而爽脆的饺子，咬一口鲜美中透着独有的香味。如果再配上肉细味美的永登红鳟鱼、七里河区袁家湾个大而营养的百合，相信您的春节餐桌上将非常的丰富。

（兰州日报社全媒体记者 颜娜 见习记者 宗成贤 摄 隆冬时节，红古区绿色农业备受市民青睐，枝头上的大木瓜，红黄各色的西红柿，鲜嫩欲滴的红草莓，入口即化的奶油味，在丰富市民味蕾的同时，更是放飞了心情。这里不仅有新鲜的草莓等水果，还有大家争相购买的 " 麻皮 " 西州蜜瓜，虽然外表普普通通，但切开后瞬间就能闻到甜甜的瓜香味，黄灿灿的瓜瓤更是让人垂涎欲滴。

春节来临，红古区新鲜的蔬菜、瓜果采摘基地蓄势待发。在众多蔬菜中，有种特殊的香蕉番瓜，更是让人觉得新奇。北山村位于红古区花庄镇中部，由于气候条件得天独厚，种养殖业发展历史悠久，依托兰西城市群黄金节点区位优势，在镇党委政府特色农业培育方针引导下，逐步形成大棚果蔬种植、农副产品初加工等主导产业。特别是该村 " 食尚鲜 " 绿色农业合作社，通过有机农产品生产、时令果蔬初加工销售、特色新品种试种、农业采摘民俗体验，订单营销等经营模式，不仅让农户种得安心，百姓吃得放心。）

不过，节日没有鲜花绿色衬托，难免会影响节日的氛围。趁过节还有几天时间，您可以驱车到皋兰县、榆中县和红古区走走，买几盆可心花卉绿植，将自己的家装饰装饰，或有意想不到的新意。目前，九合镇温润的大棚里，长寿花、一品红、蝴蝶梅、菊花等花卉正在斗艳，竞相开放；和平等地花卉市场新引进花卉、绿植不仅外观美丽养眼，而且寓意也非常喜庆，您去了不会后悔。

兰州日报社全媒体首席记者 杨晟途

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