" 今年过年肯定是不能休息了，大年初七我们还要发两车 56 头红牛去香港，前期的准备工作还是很忙的！" 春节将至，为保证香港市场供应，甘肃平凉市静宁界石铺供港肉牛基地总经理赵建仓一直忙碌着。1 月份，赵建仓的牛场已向香港市场供应 112 头优质平凉红牛，预计 2 月份还将供应 112 头。

"2021 年全年我们总共向香港发出 671 头平凉红牛，市场反馈特别好，可以说是供不应求，今年 1 月香港方面希望我们发 6 车，但是碍于存栏量只能发出 4 车。" 说起市场的反馈，赵建仓显得信心十足。甘肃平凉是西北地区重要的畜牧业基地和畜产品 " 旱码头 "。" 平凉红牛 " 是全国第一个活牛类证明商标，取得了直供香港高档活牛配额及活牛出口的 " 通行证 "。

" 为了保证供港红牛的品质，我们在饲料里不加任何添加剂。" 这些年赵建仓一直在致力推广现代生态养殖技术。在当地政府的大力推广下，平凉市在肉牛育肥上重点推广玉米全株青贮、豆禾混播、高产优质苜蓿种植等新技术，完善肉牛疫病防控一体化的技术指标，一条完整的产业链逐步形成。如今的平凉红牛，48 个小时就能上香港餐桌。"2022 年，我们计划出栏 1500 头平凉红牛，以保证香港市场的供应。" 赵建仓表示，今年他们将进一步扩大 " 企业 + 合作社 + 农户 " 的产业发展模式，进一步扩大繁育场的规模，推进平凉红牛的全产业链发展。

兰州日报社全媒体记者 蒋凌 文 / 图

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