江南都市报讯 全媒体记者李巧摄影报道：在江西人的春节餐单上，本地特色美食自然必不可少。上饶汤粉，则是江西上饶人则是在春节长假中首选的早餐美食。

上饶汤粉是一道以米粉、骨头汤、各色浇头等为主要食材制作的美食。

制作上饶汤粉，首先要用排骨（最好用筒骨）熬汤，然后在煮好的汤里加入肉丝。其次，把洗净的米粉在沸腾的开水中烫熟，捞出（不带水）。最后肉丝汤浇入米粉中，再放入葱，辣椒就可以享用。

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