江南都市报讯 全媒体记者吴剑锋摄影报道：春节期间，大家都沉浸在欢庆的时刻，各种美食自然不可或缺。对于抚州市的祝女士一家人来说，每年春节，有一道年俗菜是必不可少，那就是芋圆。

据祝女士介绍，在抚州不少地方，春节有三道菜肴占据着中心位置，第一道是红烧肉，第二道烧全鱼，第三道就是最平常的芋圆。这三道菜肴一端上餐桌，让一家人过年增添了浓浓的节日气氛。这时，一家人推杯换盏，品尝美食，其乐融融。

芋圆的主要食材是芋头和薯粉，如果要做丰富一些，还可以加红薯、紫薯、南瓜、山药、木薯淀粉、炼乳、白糖等。吃芋圆蕴含着人们对新年的祝福，寓意团圆吉祥。

祝女士认为，芋圆的味道既是年的味道，体现的更是家的温情和爱。

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