在湖南各大城市都在争当网红的时候，郴州却以一种低调安然的姿态，静静驻守在时光一隅。

春节假期一闪而过，不少出门旅行的人跟阿球吐槽机票酒店处处涨价。像阿球这样的行家，只会在假期后错峰出游。

过年期间，阿球又种草了一座神仙小城，不少人还不知道，现在去逛吃正好。

它位于湘赣粤交界，是湖南 " 南大门 "。来这玩 real 方便，长沙 or 广州高铁出发，不到 1.5h 就能直达。

这里不仅拥有世间罕有的绝美景色，更有上天追着赏饭吃的资本。

作为 " 湖广熟天下足 " 的稻米原产地，这里的米制品有天然的优势，

米饺，卤粉，油粑子，黄糍粑 …… 一说起来，本地人都要咂咂嘴巴。

而天然的环境 + 纯净的空气，也让这里产出的鱼蛋肉禽鲜美异常。

坛子肉、鱼粉、柴火鱼、烧鸡公，杀猪粉、捆鸭、东江鱼、宜章猪脚、香辣肥肠、血鸭 ……

很多 uu 可能已经猜到啦，这个隐世仙境，就是郴州。

说来神奇，在湖南各大城市都在争当网红的时候，郴州却以一种低调安然的姿态，静静驻守在时光一隅。

生活在这里的人们，清早用热辣的鱼粉开启活力一天；中午，来碗鲜掉眉毛的杀猪粉驱散疲惫；夜晚，叫上三五好友，搞桌下酒菜配烧鸡公。

如果你想远离大城市的喧嚣，找一座小城开启惬意慢时光，不如就来郴州吧 ~

郴州粉，夺人魂

郴州的米粉王国，有很多种打开方式。

或香辣重口，或清鲜温暖，无论哪种味道，都是本地人念念不忘的乡愁。

/ 鱼粉 /

@图虫创意

得到国家认证的非物质文化遗产——郴州鱼粉，最让人欲罢不能的，就是它的辣和鲜。

本地新鲜鲢鱼熬成的汤底，味道醇厚浓香，

熬好后，倒入炒香的朝天红椒粉，激发出鱼的鲜美，再加豆膏、茶油提香，灵魂汤底就大功告成。

一碗鱼粉端上桌，上面是厚厚的一层辣椒油，不吃辣星人看了，必定当场晕阙，但对郴州人来说，却是人间享受。

大众点评 @蜂蜜莉柚茶

爽滑的粉，鲜嫩的鱼肉，辛辣的汤底，寒冷的冬天来上一碗，浑身通透！

大众点评 @大 CC 爱吃肉

本地老饕还会告诉你，一定要加只葱花蛋。

蓬松的炸蛋，因为葱花的加入显得格外高贵，用筷子戳到鱼汤里，吸饱汁水，入嘴的一刻，那叫一个香啊！

店铺推荐：

金国鱼粉：北湖区协作路火车站南侧

栖凤渡杨婆鱼粉：苏仙区桔井路龙腾广场四期 4-208 号

南街老杨鱼粉：北湖区体育西路 3-3 号

（ps: 这 3 家都是 24 小时营业哦，想吃随时可以去）

白露塘粮站杀猪粉

大众点评 @米兰的小 pippo

不同于鱼粉的重口味，郴州的另一招牌杀猪粉，走的是清鲜的路线。

米粉配上猪肉、猪红、猪肝，末了再打一只嫩嫩的溏心蛋—— 原来湖南人也是会做清淡菜的嘛！

做好的杀猪粉，汤鲜肉嫩，猪红捞出来还 duang~duang 地颤，任谁都禁不住诱惑。

大众点评 @飘飘子

忍不住连汤汁一起吃进肚里，香香的暖暖的，身心都熨帖了起来。

地址：苏仙区白露塘镇林邑路 511 号乡

苏记卤粉馆

大众点评 @Li^ ( oo ) ^^ ( oo ) ^

这家的粉是粗米粉，Q 弹滑爽，拌上特制的卤汁，老远闻见香味，就被勾走了魂儿。

大众点评 @小美女

推荐特色卤粉，13r 一碗，老板很厚道，烧鸭、肉片、卤蛋、油渣、花儿米铺得满满当当。

大众点评 @俗人秋

搅一搅，把卤汁拌匀，只觉叉烧的香和卤粉的鲜完美融合在一起，忍不住一口粉、一口肉，" 呼噜噜 " 吃得满嘴留香。

地址：北湖区民生路 8-3 号

值得 N 刷的名小吃，一口就让人忘不了

五玩小汤圆店

大众点评 @廖美丽

郴州人应该都知道这家小汤圆店吧？

他家的汤圆和每一只都包有一粒小葡萄干，一看就是纯手工的，和外边速食汤圆有很大不同。

大众点评 @渡冥

有红豆和绿豆两种口味，每一款都有对应的汤底，

红豆、红枣、绿豆、枸杞熬制的豆沙，吃起来顺滑甜润，能感受到老板温柔的匠心 ~

@嫣儿

汤圆很糯很弹，小小只的，绿豆馅的比较清爽，红豆馅的因为加了红糖红枣，所以甜度更高。

大众点评 @大山竹

阿球更偏爱红豆馅的，才 5r 一碗，感觉像买了八宝粥。

红枣、红豆非常饱满，每一颗都熬得软糯绵柔，一口下去，能从嘴里一直甜到胃里。

地址：苏仙区正一街 BT 烤翅东 80 米

玉子婆烧麦

大众点评 @现在没有想吃的

郴州 uu 强烈安利阿球去的一家早点店，他们家的烧麦真 · 绝绝子！

烧麦有 3 种口味，原味烧麦个头很扎实，馅料是腊肉丝、青豆和胡萝卜，刚出笼时，暖暖的米香一下就治愈了内心；

大众点评 @玛卡玛卡

黑米烧麦，馅料是黑米、玉米、腊肉丝，味道清淡一些，但很鲜美，怎么也吃不腻 ~

大众点评 @这很六的米

最惊艳的是咸蛋黄烧麦，起沙的咸蛋黄包裹在晶莹的糯米里，油脂浸润米香，鲜咸香浓的风味，一口爱上。

大众点评 @渔夫（ddd7329）

吃烧麦还可以顺道买个牛肉饼，阿球对这种热乎乎的面饼完全没有抵抗力。

彭软起酥的饼皮，内层被牛肉汁浸得恰到好处，趁热来一口，淀粉的甜与牛肉的鲜完美交融，太令人满足了 ~

地址：北湖区香花路 30 号 101 号

举古包子

大众点评 @苹果猪小 p

这家是 1996 年开的老店啦，本地人的记忆里都有它。

店面虽然朴实无华，但胜在二十多年的好口碑。

直到现在，店里每天清晨还热热闹闹的，伴随着蒸笼飘出的面香，有种温暖的烟火气。

大众点评 @米基

包子很大，每个都发得软嘭嘭的，里面的小葱肉馅饱满鲜甜，一点也不油腻。

大众点评 @以后的以后

本地人还有甜酒冲蛋配饺子的全新吃法。

饺子蘸辣椒酱吃，口味香辣却难免上火，这时来点米酒，清甜的感觉便顺着喉咙流入肺腑，心尖尖都润起来啦 ~

地址：苏仙区中山南街与正一街交叉口东 100 米

罗氏油粑

大众点评 @喵苗秒秒

来郴州，怎么能不尝尝当地特色的油粑子呢？

娭毑先在大扁勺里铺一层米浆，然后铺上萝卜丝、酱肉之类的馅料，再覆盖一层雪白的米浆，放到油锅里炸。

大张的面饼，在沸腾的热油中，逐渐变得膨胀、金黄，散出的香气，直把阿球馋得哈喇子流。

大众点评 @芋老爷

一定要趁热吃，外皮酥香，内里鲜嫩，淌出的肉汁热热地裹住舌尖，吃下去就是满满的幸福感 ~

地址：苏仙区龙骨井路寿星楼南 30 米

何记米饺

大众点评 @夏天一起去海边喔

何记米饺是郴州的老字号啦，6r 一碗，有二十多个，非常值当。

米浆做的饺子皮，吃起来糯糯的，很有嚼劲，

内馅肉汁爆满，搭配加了胡椒的热汤，冬天来一碗，感觉身体都舒畅了好多。

地址：苏仙区中山南街 13-1 号

本地人的私藏小馆，吃过才算来过郴州

除了美味的小吃，郴州还有很多深藏不露的馆子，让本地人念念不忘。

胖婆捆鸭店

大众点评 @亚林

挺老字号的一家店了，招牌是捆鸭，好吃到路人都会吼一句：胖婆捆鸭，味道绝佳！捆鸭是用鸭肠捆的，爆炒后的鸭肠鲜咸有嚼劲，鸭肉香辣入味，牙齿撕扯着大块肉吃下去，着实上头！

大众点评 @肥珊

鸭肉汁一定要拿来捞饭！白米饭在浓郁汤汁的加持下，香气四溢。

大众点评 @朽木脾气

嘉禾豆腐也很棒哟，大锅豆腐端上来，还咕嘟嘟冒着热气；

用筷子夹起，金黄酥软的外皮饱含汁水，里面却是细嫩的水豆腐，搭配鸭肉饭真的很上瘾。

大众点评 @芝士就是蛋糕吖

想解辣的 uu 可以点一份酸甜排骨，是用苹果炒的，酸甜浓稠的酱汁裹着排骨，是老少皆宜的口感 ~

地址：北湖区下湄桥头工行旁边

日益森烧鸡公

大众点评 @娜胖胖胖娜娜

烧鸡公在郴州还是挺有名的，最火爆的牌子当属日益森，都开了好几家分店了。

他家的鸡都是现炒的，可以点仔鸡和老鸡，

阿球更偏爱仔鸡，肉质香嫩弹牙，吃着也容易脱骨，一口鸡肉一口饭，香得眉毛都要掉下来！

地址：北湖区人民东路妙街往里走 50 米

三佳口味馆

大众点评 @笨笨 915525

三佳口味馆在郴州最古老的街道裕后街上，晚上来可以看到很漂亮的江景。

因为主打湘菜，所以当然不能缺了最经典的口味虾。

大众点评 @camel727

虾是和魔芋豆腐一起炒的，剥开虾壳，虾肉丰腴弹牙，别有一番风味。

大众点评 @林林

喜欢清淡的可以来一份西红柿蛋卷汤，鲜甜的汤里，肉蛋卷吸满汁水，下饭又管饱。

大众点评 @匿名用户

面是那种筋道的细面，和多汁的香菇、喷香的肉片一起爆炒，好吃到阿球原地起飞！

地址：苏仙区南塔街裕后街台湾风情园干城街二号栋 S101-S104

来源 寻味星球

编辑 于博洋

值班主编 刘钢