江南都市报讯 全媒体记者段萍报道：江西美食又 " 哇塞 " 了！近日，著名画家陈丹青一段回忆在江西插队时的视频曝光，让无数网友再次被鱼米之乡的江西美食所安利。陈丹青表示，当年他在江西插队时，就是米饭辣椒也顿顿能吃一斤饭，并深情感叹 " 我再也没吃过那么好的东西了 "。

陈丹青忆江西插队往事

视频里，陈丹青告诉大家，虽然插队的日子很苦，但是对于江西美食的记忆他只能用 " 狼吞虎咽 " 来形容，并无限感慨地表示，" 那些新割上来的稻米，刚抓上来的鱼，刚割下来的青菜，刚杀的猪，刚刚收上来的花生，而且用花生榨成的油，你们再也吃不到了，你们都不知道什么是好吃的东西。"1970 年，上海知青陈丹青来到江西宁都插队，虽然他属于初中文化，但自幼喜欢绘画，1972 年被借调到江西人民出版社来到了南昌，开始画连环画。江西艺术家彭开天当时也从九江调来出版社和陈丹青一起搞创作，彭开天告诉记者，陈丹青不仅喜欢江西美食，对江西这块土地也是满怀感激之情。他曾听陈丹青说在宁都插队时，一次发高烧情况危急，陈丹青觉得自己也许会挺不过去了，是当地的老俵用竹床把他抬了 40 公里的路程送到县城医院里救治，一路上陈丹青都流着眼泪，对乡亲们感激不尽。

陈丹青代表作品

陈丹青插队期间创作了连环画《边防线上》《维佳的操行》，油画《泪水洒满丰收田》等等，并入选 " 全军美展 "" 全国美展 "，在当时产生了一定影响，成为颇有名气的 " 知青画家 "。1978 年考入中央美术学院油画研究生班，1980 年，陈丹青具有划时代意义的油画——《西藏组画》，引起极大轰动。

值班编辑：严佳成

值班审核：陈远路

值班编委：傅爱华