临近春分，在云南昆明，香椿的价格出现了很大变化，比刚上市时下降超过了一半。

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在昆明篆新农贸市场，摊位上的香椿色泽亮丽，香味扑鼻。市场经营户说，这几天香椿的价格一天比一天便宜。

云南昆明某农贸市场经营户：开始每公斤卖 270 元、280 元，现在便宜了一半多。

云南昆明某农贸市场经营户：一天每公斤的价格可以降 50 元左右。

记者随后走访了昆明多家农贸市场发现，这几天香椿的价格大概维持在每公斤 100 元到 130 元之间。这和刚上市时的价格相比，基本打了个对折。

云南昆明某农贸市场经营户：量一天比一天多，再过几天价格更便宜，一天比一天便宜。这几天问的人多，买的人少。价格现在来说还是有一点贵。

对喜欢椿菜的顾客来说，只要价格便宜一点，就要先买个二三两回家尝个鲜。

市场经营户表示，再过一两个星期，香椿价格估计会降到七八十元一公斤。到那时候，食客们就可以放开吃了。