春，是一个治愈的时节

也是一个可以用美食回味的季节

万物皆在和煦春光里美好生长

惊蛰过后

阳山人的餐桌多了几道春菜

在这个限定的月份里

我们一起来 " 咬春 "~

荠菜

荠菜是阳山人春天的心头好

春季餐桌的 " 最佳配角 "

大家会用它来做团子、包馄饨 ……

这种带着锯齿的翠绿荠菜叶

在每年的三四月间最为鲜嫩

荠菜，不畏严霜寒风

按照生长规律，茁壮成长

这是大自然的恩赐 ~

这个时候

走进田里挖荠菜

脚下泛起阵阵清香

野生的荠菜喜欢藏在草丛间

可能并不起眼

但正是这样，挖荠菜才更有趣

处处充满惊喜 ~

背着一篮筐荠菜满载而归

洗净、开始制作美食！

荠菜团子、荠菜馄饨

朴素又耐人寻味的美味 ~

马兰

马兰本是生长在田间的野菜

现在阳山好多人家也会自己种植

马兰味道鲜美

有一种独特的清香

清明节前是吃马兰的最佳时间

还有清热解毒的辅助功效

试问谁不爱呢？！

春天不吃马兰头

可是辜负了春天

挑选小秘诀不要忘了

叶片宽大、完整的较新鲜 ~

马兰配上香干碎

淋上香油就可上桌

舌尖的美味

亦是童年的味道

马兰香干团子

有着田野里的香甜

吃着品着，让人欣喜

这便是春天的味道

菜苔

春风轻轻一吹

田间地头的青菜苔便悄悄露出脑袋

粗粗的、圆圆的

左右两边的茎上还生出几片小叶

富含花青素，可谓老少皆宜

治愈的颜色

令人心情舒畅

吃口青绿绿的菜苔

才叫过春天 ~

摘下后滴着汁液的菜苔

炝炒一番便可出锅

味鲜脆嫩，美味可口

这道餐桌上少不了家常菜

吃到的都说赞 ~

春天的阳山

简直就是吃货们的天堂

今天就先介绍到这儿啦

阳山应季的春菜

还有不少呢！

欢迎大家一起留言讨论 ~

动图：来自网络

美图：《今晚 60 分》、胡桃夹子、阳山人的朋友圈等