新快报讯 3 月 29 日，联合利华和路雪太仓生产基地揭幕仪式以线上形式举办，这同时也是全球冰淇淋行业第一家 " 灯塔工厂 "。此次揭幕标志着全球领先的冰淇淋行业数字化智能制造技术率先在中国落地，实现了冰淇淋生产从 " 制造 " 到 " 可持续智造 " 的突破性跨越。

联合利华和路雪太仓 " 灯塔工厂 " 以科技赋能冰淇淋生产和创新，具备人工智能模型、以消费者为导向的数字化创新工具、柔性生产线、全程自动化操作的不开灯工厂以及打通端到端的价值链等优势。

作为全球冰淇淋行业首家 " 灯塔工厂 "，新工厂还利用了精益制造和先进的数字化技术，在运营中可将碳排放减少 83%，并减少 14% 的能源和水消耗。同时，它将有望在未来两年内实现碳中和，直接为联合利华到 2030 年实现零排放的目标做出贡献，在给消费者带来最佳质量产品的同时，减少了能源消耗和对环境的影响。

▲联合利华和路雪太仓 " 灯塔工厂 " 效果图。

和路雪是联合利华旗下最大的冰淇淋企业，自 1996 年在华设厂以来，一直与中国市场同呼吸，共成长。目前，中国已经成为和路雪旗下可爱多和梦龙品牌全球最大的消费市场。联合利华太仓食品生产基地就是在此背景之下，立足时代、面向未来的成果落地。

▲柔性生产线打造的梦龙冰淇淋。

据联合利华北亚区冰淇淋业务总经理徐宇淙介绍，近年来公司特别注意到中国消费者对冰淇淋需求的变化，在口味上对‘甜’有了不同的要求。基于这样的洞察，以梦龙品牌为例，团队通过 2 年的努力，经历了 200 多个配方，50 多轮内部盲测和 5 轮消费者测试，带来全新梦龙。精减巧克力中的糖分，同时响应消费者对奶香冰淇淋的特别喜爱，选用优质奶油，持续优化带来全乳脂冰淇淋，与减糖过后的巧克力更加完美搭配，打造梦龙始终坚持的‘巧克力和冰淇淋的完美融合’独家欢愉享受。" 目前，联合利华和路雪太仓 " 灯塔工厂 " 正在紧锣密鼓地生产全新梦龙产品。

采写：新快报记者 朱颖洁