现代快报讯 芡实形似莲子、色如珍珠，被称为 " 水中人参 "，是一种具有较高的营养及药用价值的水生植物。初秋时节，暑热未消，盐城市射阳县新坍镇的千亩芡实迎来采摘季，随着头茬芡实正式开采，种植户们抓紧组织人力采收、加工、销售，呈现出一派紧张繁忙的景象。

8 月 16 日早上 5 点，走进位于新坍镇新安村的芡实种植基地，大如圆盘的芡实叶片铺满水面，绿意盎然，二十多名采摘工人穿着皮衣，踏着晨雾，穿梭在水中忙着采摘芡实果。

现代快报记者了解到，在地方党委政府的扶持下，该种植基地依托大户带小户、合作生产的模式发展芡实种植，现如今已扩大到 1000 余亩，亩产 1500 到 2000 斤。

" 芡实从八月中旬正式进入采摘期，每人每天可采摘 600 斤左右。" 据基地负责人尤为平介绍，" 今年的价格不低于去年，预计今年总产值在 1000 万到 1200 万，纯利润要达到 600 万到 700 万。"

该种植基地也给周边农户提供了不少就业机会。" 我们这边大多数农户的农田已经转让了，大家来这里打工，每年收入还是可以的。" 基地管理员周加天说。

△ 采摘工人采摘的芡实果

该种植基地不仅出售新鲜芡实，还引进专业设备对芡实进行深加工。加工后的芡实变得雪白圆润、适宜储存，供不应求，每斤售价 70-150 元，成为当地农民致富的 " 金豆豆 "。

" 在还没有开采时，南方省份就不停地向我们要货了，我们的芡实还走向了国际市场，韩国客商也联系我们。" 尤为平高兴地说道。

下一步，新坍镇农业农村局将规划建设苏北芡实交易中心，依托 " 生态芡实 " 特色产业，发掘芡实医用疗效，发展芡实糕、芡实粉等深加工产业，延伸产业链条，全力助推芡实产业发展多元化，有力推动乡村全面振兴。

通讯员 李盼 彭岭 王延青 蒋雯杰 现代快报 + 记者 王菲

（通讯员供图 编辑 魏如飞）