兰州日报·ZAKER兰州 2022-09-01
榆中县甘草店镇荞麦花连片开放
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" 立秋荞麦白露花,寒露荞麦收到家。" 秋色渐浓,位于榆中县甘草店镇郭家湾村的荞麦花儿开得正艳。

荞麦为蓼科荞麦属的一年生草本植物,在我国的种植和食用历史可追溯到两千年以前,是我国最古老的作物之一,多产于高寒山区,耐瘠薄性强,生育期短,是理想的救灾、备荒作物。作为粮食用途的荞麦主要有甜荞和苦荞,榆中荞麦产区主要集中在南北两山以甜荞为主兼种苦荞。过去,由于人们片面地追求 " 食不厌精 ",作为粗粮的荞麦一向不被重视。随着科学研究的深入,发现荞麦营养成分具有 " 四高 " 的特点,即高黄酮、高膳食纤维、高矿质元素、高慢消化营养。荞麦不仅营养全面,而且血糖生成指数低,在降 " 三高 " 等方面有一定的作用。在追求高品质生活的今天,荞麦深受人们的喜爱与追捧。记者在郭家湾山梁上放眼望去,粉色的荞麦花儿娇艳羞涩、纯洁素朴,在辽阔的土地上静静地绽放,铺满了一道道梯田。

据了解,今年春耕以来受干旱少雨影响,榆中北山片区把荞麦作为秋粮补种作物,大面积播种,今年全县荞麦播种面积达 7.2 万亩。" 现在种荞麦比以前轻松、简单多了,劳力、物资投入成本降低近一半,产量提高 50% 以上,价格翻了一番。" 郭家湾村负责人说。

兰州日报社全媒体首席记者 杨贵智 通讯员 魏东 严金芳 文 / 图

编辑丨安若璇

责任编辑丨石雨涵

值班主任丨郭俊宇

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