9 月 13 日，记者从西固区市场监管局了解到，该局联合教育、卫健、应急、住建、街道社区等部门对辖区小饭桌食品安全、疫情防控落实情况，消防通道、灭火设备等消防安全设施，安保、用电、用气等安全隐患管理情况开展 " 拉网式 " 全面排查检查。

联合检查组通过查阅资料、现场检查等方式开展食品安全、疫情防控、消防安全等检查，重点检查学生就餐场所、加工经营场所环境、从业人员健康管理、从业人员食品安全知识培训、原料进货查验、索证索票落实、餐饮具清洗消毒、食品留样及食品安全突发事件应急处置等环节，并利用快检设备，开展食品原料餐用具、加工容器等快速检测工作。

检查过程中，督促小饭桌负责人要严格落实疫情防控工作主体责任，切实做好从业人员健康管理、个人防护及疫苗接种和核酸检测工作，建立健全防控期间小饭桌就餐管理和健康登记台账，采取分时就餐，分散就餐等就餐形式，减少学生聚集，保持合理间距，避免出现扎堆。同时，积极践行文明餐桌 " 六项承诺 "，抵制铺张浪费，提倡绿色消费，采取适量打饭，避免食物浪费，不断提升食品安全意识、文明行为意识和疫情防控意识。

此外，西固区市场监管局在前期已完成 " 互联网 + 明厨亮灶 " 平台建设的基础上，加快推进 " 互联网 + 明厨亮灶 " 安装调试，深入推进 " 智慧监管 " 工程建设，充分发挥 " 陇上食安 " 一体化智慧监管平台的作用，要求小饭桌每日上传食品采购索证索票、餐饮具清洁消毒、从业人员健康证明、食物留样、场所消杀等各类记录，进行风险管控平台自查，动员家长公众积极参与小饭桌监督，形成 " 小饭桌 大安全 " 社会共治的新格局。

" 通过检查中发现的问题及现场反馈，能及时排除的隐患立行整改，不能及时排除的要求限期排除，并做好跟踪复查，对问题突出的单位，采取通报、关停等方式。" 西固区市场监管局相关负责人说。下一步，西固区将继续加大小饭桌食品安全监管力度，持续开展好疫情防控、食品安全整治，适时组织 " 回头看 "，推进软硬件提升，扩大 " 明厨亮灶 " 覆盖率，进一步筑牢食品安全防线，切实保障 " 小饭桌 大安全 "。

兰州日报社全媒体记者 郑丽君 文 / 图

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