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在家就吃最家常的红烧菜，真食材，好味道

假期的时间真的是过得特别快呢。又是一个只能在本地过节的中秋节，不过即便如此所有的仪式感都已经有了。这样就已经够了，现在的生活就是如此，只要每一天都平平安安的就已经是值得开心的事情了。

亲戚家里自己种的山芋水分虽然不够，但还是挺好吃的。上次爸爸带过来的板栗还有不少，正好买了一些鸡块准备烧板栗吃。

还买了点冬瓜，也准备红烧着吃，不太想烧汤喝，就直接两道红烧菜好了。最近虽然又热了起来，但早晚还是比较凉爽的，总结还是比之前要好很多了。

板栗去掉外皮，鸡块加姜蒜翻炒至变色，加冰糖继续翻炒，加生抽，老抽，蚝油炒至鸡肉上色，加足量开水烧一会儿，把板栗倒进去，煮至板栗变软烂就可以准备收汁了，最后记得加适量盐提味！

冬瓜去皮切成薄一些的片。起油锅，姜蒜爆香之后把冬瓜倒进去，翻炒至边缘开始变得透明。加生抽，蚝油继续翻炒，倒入适量开水，中小火烧一会儿，加红尖椒炒均匀，加盐提味就可以出锅了。

以往我是真的不太喜欢吃冬瓜的，但是最近我突然发现简单的红烧冬瓜还是挺好吃的，不过，里面一定要多放一些蒜，有了蒜的冬瓜真的更有香味，红烧出来也非常入味。比烧汤更香，红烧冬瓜切成薄片更佳，也可以切成块状，这样烧的时间需要更久一些。

两道红烧菜，两种不一样的味道，结束小长假