秋季到了，这个栗子也大量上市，满大街都有卖糖炒栗子的，味道超级香的栗子，号称干果之王，里面有非常多的营养元素，包括像维生素，微量元素，矿物质元素都非常的多，种类也都特别齐全。那这栗子除了我们平时吃的糖炒栗子和煮着吃，其实，它还有很多别的吃法，比如说炖红烧肉，炖鸡块，炖排骨。或者做板栗粥，板栗羹等等，而这些做法，都需要我们剔除外壳，使用里面干干净净的栗子肉。

当剔除外壳的时候，很多朋友都会觉得麻烦，因为外面这层硬壳去除了之后，里面还会有一层薄薄的小绒毛。那今天我就来和您分享一个非常简单又特别实用的方法，给栗子去壳，轻松又省劲，而且还可以剔除掉里面棕色的绒毛。毛栗子用水洗两遍，第一次洗的。然后放点盐，搁点小苏打，这样的话洗得更加干净，之后再用清水给他漂洗一次，漂洗好之后捞出控水好了，现在栗子已经全部都洗好了，接着来和您分享跟栗子去壳的方法。

第一个方法我们找出这种家里面装修剩下的窗帘，挂钩和挂环，这种东西在我们定制窗帘和装修的时候都会剩下挺多的，家里面都会扔在角落里面，觉得没什么用，那接着把这种挂钩用两个挂钩铁丝直接穿进小环中，稍稍的用手拧动一下，把这个小还给他去掉，去掉之后留下这个大一点的窗帘挂钩，我们就可以用它来给栗子去壳啦。很多朋友都知道的栗子，去壳之前要打个十字花刀，但是我们在案板上切的时候，一不小心就会使劲过大，把这个栗子直接给他切烂，甚至直接一切两半，切断了之后这个栗子。

不仅表面上不太美观，吃的时候，也很散很碎，而这个时候您不妨试试用这种窗帘挂环，将窗帘挂环放在栗子外面，这样当我们切栗子的时候，刀刃就会直接切到这个挂环上，到这里就会停止，只切利子的上面 1/3 到 1/4 的距离，这样切出来的栗子不仅漂亮，而且更加完整。您别看这只有这么一个小小的窗帘挂环。有了它就再也不用担心会把栗子直接切两半啦。

除此以外，像我们家里面喝矿泉水或者喝饮料的这种小瓶盖也可以拿来废物利用，将切好的栗子直接给他放在瓶盖中，之后在上面打一个十字花刀，可以看到我们切的时候这个刀口只接触到瓶盖的边缘就会停止，这样的话也不会。刚到栗子切好之后，将栗子先放入小碟中。接着我们在锅中少入一些水，把栗子放入水中，大火将其煮沸腾，煮至沸腾之后再煮个七到八分钟，煮好之后，这栗子的口也就直接开啦。用这个方法去煮的时候，切记不要给它过冷水，否则的话，栗子这个壳变硬了就不好剥啦。煮好之后，这栗子，也可以保持其香甜的味道。

第三个小方法，我们用到的是家里面平时吃饭用的筷子，用两根筷子中间留出大概三厘米左右的缝隙，之后把已经清洗好的栗子放到两根筷子中间，这样我们在切的时候也不会把栗子切断，而且，也可以打出一个非常漂亮的十字花刀，这个方法是不是也超级简单？

第四个方法，我们取出刚刚清洗好的栗子，看一下栗子尾部这里，会有一块颜色不太一样的地方，栗子尾部这里比较软，我们可以从这里直接下刀，用刀子给它切掉，记得只切薄薄的一片就行，千万别切多了，否则的话就会造成浪费，把每一个粒子的尾部全都给他切下去。薄薄的一片切好之后，这些栗子我们就可以拿去烹饪啦。

第五个方法，用的是我们平时收一些调料和零食的封口夹，这种封口夹，刚刚好可以形成一个角度，而这个角度对于大一点的栗子，小一点的栗子都可以，并且我们还可以用手直接给它按住，这样将栗子固定好之后再来切栗子不会跑，而且也不用担心我们会切到手，更加的简单方便。而这种封口夹也都是家家户户都有的东西，也都是特别好找。

好了，以上就是五种给栗子开口并且剥出栗子的方法，朋友们可以试一下，秋天的栗子大量上市了，这个时候的栗子可是最香甜的。

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