香蕉是一种热带水果，在众多的热带水果当中，它是属于最平民的，价格便宜且口感也非常棒，所以深受大家的喜爱。香蕉中含有着丰富的糖分，蛋白质，维生素，矿物质以及膳食纤维等多种营养素。

我们去买香蕉，看着又黄又大，可是买回家吃起来，就是又涩又硬的，就算是放了好几天之后也还是这个样子，吃着一点都不觉得柔软香甜，这就说明可能是催熟的香蕉。所以我建议大家在买香蕉的时候千万得擦亮眼睛，别被其表面所迷惑了，都是障眼法而已，买香蕉时别听摊主忽悠，这四种再便宜也别买，下面我们一起来看看吧。

第一，看表皮的颜色。一般未成熟的香蕉表皮呈青绿色，剥去外皮色的不能下咽，而正常成熟的香蕉表皮呈淡黄色，都是非常均匀的。那我们怎么辨别这些香蕉是打了激素的还是没有打激素的？

其实很简单，一般香蕉都是比较生的时候，就摘下来了，然后运输到各地进行售卖，在运输的这段时间里，香蕉会逐渐成熟，这时候的香蕉属于自然成熟，所以它的外皮，都是统一成黄色的，色泽均匀，如果是打了催熟剂的，他的肩头部分会很黄，但是它的尾部，还是很绿的，这种香蕉大家就要注意了，这种就很可能是被商家用了一些催熟剂进行催熟的香蕉，催熟过的香蕉使用起来口感会比较酸涩，而且外皮会比较厚，所以这种再便宜也不建议大家购买。

第二看外皮有没有黑斑，我们可以看看香蕉的外皮有没有一块一块的小黑斑，或者是外皮发黑的香蕉，这种香蕉就不建议购买了，因为这种香蕉在生长的时候。是运输的途中已经受到了损害，打开外皮，里面的果肉，都已经发黑变质，已经不能食用了，就算里面黑的果肉不是太多，它也会很快的传染一整根香蕉，这样的话，我们买回来也会传染到其他的香蕉变质腐烂。

还有长黑点的香蕉，这种香蕉，老板会低价卖出，有些人就被老板忽悠了，就会购买这种香蕉，这种长小黑点的香蕉，其实它已经开始变质了，如果短时间吃不完，它还会很快的腐烂，甚至有些打开可能是根本就不能吃的，所以遇到这种香蕉再便宜也不划算买了。

第三点看香蕉的根部，一般香蕉根部是最容易辨别它是否新鲜的地方，因为采摘下来的香蕉都是根部比较新鲜的，不会有枯萎或是腐烂的迹象，而且它不会发黑。如果根部发黑的香蕉，这种香蕉千万不要购买，因为它是使用药水的香蕉，为了香蕉保存得更久，就会在果肉的表面使用上药水。但其实看香蕉的梗不可以看出新鲜的香蕉，它的梗部也是新鲜的，如果梗不发黑，或者是已经干枯没有水分了，那就说明这香蕉已经释放了很长的一段时间了，尽量还是不要买了，因为买回来之后，它也会很快的坏掉。

第四，直香蕉还是弯香蕉，一般我们在市场上常常能够看见有香蕉是弯的，而有的香蕉是直的。而同样是香蕉，这两种香蕉的口感差别特别大，因为香蕉在生长时，如果是受到的阳光比较少，香蕉就不能弯曲，这种不弯曲的香蕉不仅甜度不高，而且口感比较差，不建议大家购买。

而光照充足的香蕉，香蕉达到了八成熟时，就已经像月亮一样弯了，所以我们在买香蕉时一定要买弯曲的香蕉。这种香蕉口感才好，希望大家知道了以后别再乱买了。还有我们在买香蕉的时候经常会遇到这样的情况，成熟的香蕉买回来没放几天就会发黑变坏，要是青的买回来要过好几天才能吃，非常矛盾。

怎么样才能把买回来的香蕉保存的更长时间？就再给大家分享一个我学到的香蕉保存的方法。

首先我们准备一大盆的清水，然后倒入一点小苏打。用手搅拌搅拌，让小苏打充分的溶解在水中。接着我们把香蕉放进来洗一下，香蕉本身，就是带有催熟剂成分的，我们买回来的香蕉，首先第一步要做的就是将香蕉上面的催手剂清洗干净，这样香蕉才能减缓成熟的速度，自然就不会太快的腐烂了。随后我们需要将香蕉表面的水分擦干净，导致香蕉本身的干燥。

接下来我们需要处理一下香蕉柄，我们用刀把香蕉柄黑色的部分削去。然后我们将香蕉柄的部分用保鲜膜完全地缠绕起来，香蕉会释放出乙烯气体，乙烯可加速香蕉自身变褐变熟。

香蕉的根茎部分是释放乙烯最多的地方，所以我们用保鲜膜将其包裹起来，却可以减少一些释放，可以减缓香蕉成熟的进程，从而延长保鲜的时间。

买香蕉时遇到以上四种香蕉，千万不要买了，因为卖香蕉的商贩自己都不吃，他也知道这些香蕉不好吃，吃了也不好。对于香蕉这种水果，在购买的时候确实需要注意很多事项，你在平常生活当中购买香蕉的时候有没有自己去分辨的一些方法？觉得有用，别忘了分享给你的家人朋友们，你的分享可以帮助到更多有需求的人哦。