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哈尔滨日报记者 李佳琪

" 今天有点冷，晚上吃点啥？"" 吃火锅吧，边煮边吃，暖和。" 最近，不少人在选择晚餐吃什么时会出现这样的对话。13 日，记者从美团平台了解到，进入 10 月，哈尔滨用户对涮锅需求量增长明显，火锅相关搜索量环比增长 105%，火锅类消费增长明显。

降温带火 " 火锅经济 "，" 烧旺 " 餐饮消费。进入 10 月，哈尔滨涮锅需求出现增长，" 火锅 " 关键词搜索量环比上个月同期增长超 105%，增速明显快于烧烤等夏日标品，火锅类线上套餐销量环比增长超 62%。从口味来看，川渝类火锅最受哈尔滨消费者喜爱，北京火锅紧跟其后。同时，伴随人们越来越注重养生，喜欢饮食清淡，猪肚鸡、打边炉、本地鸡窝火锅等有料火锅也颇受城市居民欢迎。

数据显示，从哈尔滨等东北地区用户消费情况看，潮汕牛肉锅、猪肚鸡火锅、菌菇火锅是该地新晋热门火锅选择 TOP3。

线上订单增加，线下火锅店生意也红火。据道里区上海街一火锅店相关负责人介绍，近期店内手切羊肉、羊上脑等涮品销售量较高。同时，团购平台的 2-4 人的双人套餐销量明显提升，吸引了不少消费者团购后来店内线下消费。

编辑 宋芮彤

值班主编 张颖