如今，" 季节限定 " 已然成为食品饮料品牌们必争的 " 比武场 "，从樱花季到杨梅季再到西瓜季，春华秋实，一阵 " 柿子风 " 也在今秋刮了起来。进入九月份，包括喜茶、奈雪的茶在内的多家品牌品牌纷纷推出了各自的当季限定的柿子饮品，也有烘焙店推出了柿子口味相关的蛋糕。这些柿子相关的季节限定产品，直接带动柿子成为今年秋季的爆款水果，与之相关的话题更是频繁登上微博热搜榜。

玩转季节限定，今秋刮起 " 柿子 " 风

" 柿柿如意 "、" 好柿成双 "…… 入秋后，随着柿子成为当之无愧的 " 水果明星 "，也因其美好的寓意成为不少品牌季节限定产品中的主角。就在 9 月 20 日，喜茶推出了首款柿子茶产品——喜柿多多。这款柿子饮品保留了鲜柿原本的风味，经过 " 挑选、洗净、去蒂、对切、肉瓣去籽、去皮取肉 "6 道工序对柿子进行处理，保留了鲜柿特有的口感和香气。

△喜茶推出的柿子饮品 - 喜柿多多

" 感觉喝出了秋天的味道 "、" 简直就是在喝柿子 "…… 在社交媒体上，不少消费者对喜茶这款柿子饮品评价颇高。不仅仅是喜茶，奈雪的茶也推出了 " 霸气好柿 " 的限定款柿子饮品，出新时间也比较有新意的选在了十月 " 柿 " 日（十月十日），新款的好 " 柿 " 发生的包装袋也刷屏社交圈。另外，雅克雅思也推出了好 " 柿 " 当头的柿子饮品，一整颗手工剥皮的小柿子，一口下去也是很满足。

△盒马推出的 " 柿子雪媚娘 "

除了茶饮品牌外，不少蛋糕店也推出了柿子口味的蛋糕。丰富路一家甜品店推出的柿子流心舒芙蕾，火晶柿子和奶霜的搭配，吸引了不少美食爱好者的打卡。还有 " 爆款制造机 " 盒马推出了 " 柿子雪媚娘 "，蒙牛蒂兰圣雪联名南京云锦研究所推出的朱柿锦柿子南瓜味冰淇淋，都把柿子的美好寓意发挥到了极致。

柿子产品卖爆，有品牌卖出了 200 万杯

柿子蛋糕、柿子冰淇淋、柿子茶 …… 今秋，柿子从一种低调传统的大众水果摇身一变，成为当下最炙手可热的原料之一。据喜茶 10 月 18 日发布的数据显示，其首款柿子茶产品——喜柿多多自上市以来销量达到了 200 万杯，单日最高销量高达 10 万杯，国庆假期期间更是成为各地门店销量第一的单品；喜柿多多销量排名前十的城市分别是上海、广州、北京、深圳、杭州、佛山、苏州、南京、成都、无锡。

△喜茶的富平柿子认证示范基地

记者了解到，为了找出绝佳当季柿子鲜果风味，喜茶在全国柿子主要产地搜罗十多种柿子品种进行初选，从甜度、果肉口感等多维度进行测试筛选，最终确定使用产自福建的新鲜红柿和陕西富平柿子作为主要原料。在门店制作环节，喜茶还设置了真果直剥窗口，让消费者能够清楚看到店员切柿子、挖柿子肉等处理标准，消费者能直观了解柿子水果的外观及成熟度等细节，让真果 " 看得见、放心喝 "。

△盒马在售的火罐柿子

柿子产品的火热也带动了消费者对柿子水果的关注。记者从盒马了解到，8 月底盒马就已经上市火罐柿子，这种柿子的底部是圆的，像个长圆的小罐子，产量比火晶柿子大，价格也比火晶柿子便宜，运输相对方便，更适合大众尝鲜。另外，盒马还上新了两款秋季限定款柿子烘焙商品，销售也是异常火爆。

据盒马数据显示，目前，柿子雪媚娘在盒马门店日均销售可以超过百份，这款柿子雪媚娘精选新鲜柿子与淡奶油，柿子爆浆，融合了柿子的清甜与奶油香气。另外一款柿子蛋糕也已经在 10 月 21 日上市，精选新鲜柿子洗净去皮，果肉铺满做蛋糕夹心，顶部溏心般柿子果肉，细腻的动物奶油夹杂柿子的清甜汁水，让消费者充分感受到秋日限定的 " 甜蜜 "。现代快报 + 记者刘德杰

（编辑 王鹏）