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张杰 哈尔滨日报记者 康福柱

11 月 6 日一大早，五常市杜家镇七一村 " 新农人 " 陈洪刚，将腌制好的酸菜捞出，密封后装箱准备发送给外地客户。他腌的酸菜卖得特别好，不到 10 天就卖了 7 大缸，下单的客户都是远在天南海北的老乡。有人留言：" 不论走到哪里，都惦记着家乡的酸菜。虽然看不到故乡的月，却能挑动思乡的味蕾，泪目了 ……"

陈洪刚介绍，9 月底他就开始忙活腌酸菜，用的白菜都是自家水稻育秧大棚内种的黄心白菜，使用黄豆制作的肥料，口感好、品相也好。他还专门买了 30 口大缸，采用传统方法腌制酸菜：只用水和盐，腌酸菜前，乡亲们把白菜在大锅里焯了一下，放进缸里摆满后又在上面压上一块大石头，自然发酵。10 月底，酸菜腌好了，他自己先品尝了一下，不论是炖五花肉、包饺子还是涮火锅，味道都很纯正、鲜美。开始销售后，客户们也非常认可，持续热销。他预计，首批 30 缸酸菜一个月就能卖完，现在，他又在腾出来的大缸里继续腌酸菜，准备将今年收获的 3 万余斤白菜都腌成酸菜销售。

陈洪刚是杜家镇七一村的电商带头人，如今，七一村已有一百余家电商，从业人员有二三百人，有中国 " 淘宝村 " 称号。起初，他只在网店上卖五常大米，年销量超过 100 吨。随着客户的不断增多，很多客户购买大米时，还会问有没有小米、绿豆、高粱米 …… 他认为这是一个商机，随后，他将五常当地生产的优质农产品相继摆到了货架上，销量不断增加，客户群也越来越大。

陈洪刚说，他的客户中不少是在外地生活的老乡，常有人在买大米时问有没有酸菜？起初，他觉得卖酸菜比较麻烦，不如卖大米、小米等省事。随着询问的客户增多，他动了心思准备尝试一下，希望在进一步丰富产品种类的同时，能带动销售。今年，他挑选优质白菜品种，并精细管理，白菜长得不错，收获了 3 万余斤。陈洪刚办理了酸菜生产相关资质，并一举卖火了。

陈洪刚告诉记者，" 双 11" 快到了，这段时间大米销量猛增，每天差不多能卖 1 万斤，每隔几天就得磨一次米。想不到，酸菜也热销了，看来明年得扩大白菜种植面积，满足更多客户的需求。

编辑 宋芮彤

值班主编 张颖