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哈尔滨日报记者 王辛娜

粮食秋收季，也是羊肚菌产业播种希望的季节。在亚布力林业局有限公司宝山林场羊肚菌种植基地，大棚内一片忙碌景象，工作人员小心地将营养袋划开有序摆放到垄间。营养袋周围地表一块块白色的绒毛就是已经开始生长的羊肚菌菌丝，通过吸收营养袋内养分，可以有效增加菌丝量。再经过一冬的管护，明年春天，一朵朵可爱的羊肚菌将在温暖湿润的土壤中破土而出，在适宜的温度湿度环境下繁育生长，最终成为餐桌上的美食。

羊肚菌营养袋的制作过程十分严苛，材料选用小麦、玉米、锯末等配料，打碎经过特殊工艺浸泡 3 日后，辅以各种营养小料搅拌，装入耐高温蒸菌专用袋，使用食用菌蒸菌锅炉加热至 100 ℃后，持续保持 12 小时高压状态，最后出锅冷却，并需在最短的时间内入棚摆放。

如今，亚布力林业局有限公司宝山林场围绕龙江森工集团 " 产业富企 " 方针，在原有食用菌技术的基础上，创新实践，大力发展羊肚菌种植产业，作为建设现代化新森工、推动产业转型、乡村振兴的重要产业项目，经过不断研究实验，宝山林场羊肚菌科研团队根据适宜羊肚菌生长的气候特点、土壤条件，突破了羊肚菌固体菌种的形式，成功培育出了适合黑龙江高寒地区种植的羊肚菌液体菌种，为林区食用菌产业转型升级开辟了新路径。

通过大棚环境调控，羊肚菌的种植可实现一年两熟，亩产鲜菌稳定在 3000 斤以上，产值可达到 30 余万元。产出的羊肚菌菌体丰满，品质极佳，颇受消费者好评。食用菌技术人员介绍，经过多年研究实验，攻克了东北黑土人工种植羊肚菌的道道难关，羊肚菌人工培育技术现在已经十分完善。羊肚菌对比传统黑木耳有市场前景好、风险低、投入少、见效快、收益高等优势，从种植培育到采收，既不占用林地，也不浪费土地，还可以增加土地产出率。由于对种植环境和种植技术要求高，所以管理工作尤为重要，尤其要时刻注意大棚内的温度和湿度，还要适时通风。灌溉的时候，水量要适度，否则，就会影响羊肚菌品质和产量。经常有周边乡镇人员前来参观学习，在技术人员的指导帮助下，已经有很多菌户投入羊肚菌生产。

由于羊肚菌口感鲜嫩、营养价值高，市场售价好，产业项目前景好。亚布力林业局有限公司已把羊肚菌种植项目的推广列入重点工作内容，将加快食用菌产业升级，把食用菌产业做大做强，打造优质食用菌品牌，稳步提升经济效益，开辟一条新的致富之路。

编辑 王剑青

值班主编 王坤