地处黄土高原的兰州榆中、永登、天祝等地，是高原夏菜青笋的主产区。域内毗邻祁连山、兴隆山等国家自然保护区和森林公园等生态屏障，为青笋的生长环境提供了得天独厚的自然条件，造就了高原夏菜青笋优良的品质。

高原夏菜青笋主产区域内气候四季分明、日照时间长，平均海拔 2300m、有效积温 1680 ℃、昼夜温差 20 ℃、年降水量 500mm、无霜期 120 天，独特的地理位置和气候条件，为优质青笋的种植奠定了良好的基础。

自然纯净的空气，干燥少雨，病虫害少，农药化肥使用量次极低，坡坝地垄膜沟灌和全膜小畦速灌等现代种植技术以及 " 不喷洒杀虫剂 + 增施有机肥 " 绿色安全的生产过程，充分保证了青笋产品的绿色、健康和安全。

高原夏菜青笋营养丰富，" 生命元素 " 镁含量 146.1mg/kg，比国内其他产区平均高 26.1%；维生素 A 含量达到 400mg/100g，比国内其他产区平均高 41.3%；烟酸含量高达 1400mg/100g，比国内其他产区平均高 16.9%。这些品质特征赋予了高原夏菜青笋具有保护视力、嫰皮润肤等突出的营养保健功能，故有 " 菜中王 " 之美誉。

丰收时节的陇原大地，山绿水碧，万物繁盛。一片片、一垄垄的青笋在阳光的映照下格外翠绿。那一抹抹青笋绿，不仅仅是陇原百姓舌尖上的 " 千金菜 "，更是乡村振兴征程中的 " 幸福菜 "。

一审丨编辑 李庆

二审丨值班主任 郭俊宇

三审丨值班总编 汪文学

来源丨新华网