新快报讯 由腾讯视频出品，稻来传媒、企鹅影视联合制作的美食探索纪录片《风味人间 4 · 谷物星球》将于 11 月 24 日起每周四 20 点在腾讯视频全网独播，跨越山海，回归食材本原，细述人类食物的基础——谷物，在一粒粒种子里漫游风味世界。

以全球视野记录谷物世界

《风味人间 4 · 谷物星球》延续系列一贯的全球视野，在世界范围内寻找美食，探究食物与人的共同联结。

谷物，成为本季主角，" 粮食 "" 碳水 "" 米面 " 等被深入探究。如《风味人间 4 · 谷物星球》在第一集的介绍：" 谷物是人类食物的基础，以其宽厚的力量凝聚人们互相协作。" 因谷物而生农业，我们吃的食物才会是今天的样子。

经过三年筹备，《风味人间》导演组终于将谷物汇集成篇，囊括了《麦浪涌万年》《稻香阡陌里》《黍粟本嘉禾》等六集内容，除了观众熟悉的麦子、稻米、玉米，还包括了芋头、茭白、菱角等与谷物息息相关或能为人提供碳水化合物的多种植物，讲述它们在时间的长河中与人类互塑之路。

在变与不变中完成迭代升级

《风味人间》系列自推出后广受赞誉，既有风格又锐意创新，在变与不变中完成美食纪录片 IP 的升级迭代。

《风味人间 4 · 谷物星球》中观众仍能听到李立宏的旁白，独特的声音为美食留下最佳注脚；风味系列故事的讲述与美食理念也一以贯之，如第一集《麦浪涌万年》结尾，意大利方形饺子、土耳其饺子和中国蒙古族的羊排饺子被制作者们用心捧在手中，凸显全球美食为人类带来的幸福感。

此外作品的多元化升级也为观众带来耳目一新的观赏体验，各类谷物被赋予鲜明的个性标签如坚韧的麦类、柔和温润的稻类、灵动可爱的豆子等，共生于 " 谷物星球 " 上，拟人化表达进一步提升了美食纪录片的趣味性。

新快报记者了解到，本季《风味人间》在全球范围内组建了 " 中西合璧 " 的拍摄团队，除在国内完成拍摄外，涉及国际美食部分的记录均由当地顶级拍摄团队 " 接力 "，更显地域性及特色内涵。拍摄手法也完成了进阶，系列标志性的微观摄影之余，高速摄影乃至 CG 技术都有所呈现，观众可以通过画面窥见小小麦芽在湿润环境下的 " 野蛮 " 生长，甚至能看到种子神奇的细节爆炸——这种通过微观摄影、电脑建模等方式结合实拍和后期 CG 技术完成的特殊视角镜头，将给观众带来更为新奇的直观感受。

寻找纪录片的 " 最大公约数 "

" 最大化考量观众的观看体验，最大化呈现美食的魅力，最大化发掘食物与人类的交互关系。"《风味人间》系列一直在探寻纪录片的价值，制作团队稻来坚持匠心为品质保驾护航，不做任何产品植入，坚持自己的 " 价值感 "，寻找纪录片在观众中的 " 最大公约数 "。总导演陈晓卿认为，《风味人间》系列最珍贵的就是一直通过记录美食、记录日常生活而联通世界。

" 美食不仅仅是认识世界最有趣的通道，也是人与人交流最便捷的途径。" 陈晓卿认为：" 食物有如此多相通之处，正是人与人彼此沟通的桥梁。"

" 让记录成为一种习惯 " 是陈晓卿与团队的坚持：" 现在社会发展太快，很多传统食物在一点点消失，作为纪录片人，拍美食，用影像记录食物中人类祖先一路走来的印记，这是我们的本分，也是我们的幸运。"

采写：新快报记者 徐绍娜