现代快报讯（记者 杜雪迎 / 文 赵杰 / 摄）" 老太叠元宵 " 出摊，南京人的年味儿来啦！1 月 6 日，现代快报记者在南京夫子庙西牌坊对面的小亭子边看到，老太叠元宵开张了，不少人在排队等候购买。一年只卖一个多月，不少市民纷纷表示，老太叠元宵一出摊，就意味着农历新年快到了。

" 我要两袋带馅的元宵 ......"1 月 6 日，临近中午，南京夫子庙老太叠元宵摊位旁已经排起了长队。" 老太叠元宵 " 至今已有 71 年的历史，纯手工叠元宵是家族手艺，已经传承了三代，目前由 " 老太 " 的儿媳王顺英接管。王顺英告诉现代快报记者，2023 年 1 月 1 日，一年一度的老太叠元宵如约开卖，会一直卖到农历正月十八。

老太叠元宵从面皮到馅料都是纯手工制作，带馅料的元宵由桂花、黑芝麻、白糖、瓜子仁、松子和红绿丝 6 种配料构成，16 元一袋，每袋 20 颗。无馅元宵也是 16 元一袋，每袋 24 颗。

" 虽然一年只卖一个多月，但准备工作从 9、10 月就开始了。" 王顺英说，馅料里的桂花是用的农历八月开的金桂，2022 年 10 月开始采摘桂花、腌制。芝麻选的则是乡下村民自己种的黑芝麻，11 月开始选购芝麻、淘芝麻、炒芝麻，准备好各种原材料。" 每年基本都是元旦开卖，每天上午 10 点出摊，卖完为止，生意好的时候，下午 3 点多就卖完了。"

作为冬日限定美食，老太叠元宵的生意一直十分红火，来买元宵的不少都是老顾客。59 岁的周阿姨已经买了七八年的老太叠元宵了，" 每年过年前都要来买，家里人都很爱吃，他们家一出摊，就说明马上要过年喽。"

除了老顾客，还有一些外地游客被热闹的元宵摊吸引。95 后的小胡从苏州来南京游玩，路过看到好多人排队，也买了几袋元宵。" 感觉是很有南京风味的特色美食，买回去给家人尝尝。"

对于一些新顾客，王顺英就会特意叮嘱几句，让顾客注意煮法。" 要先把元宵放到滚水中，大火滚一分钟，然后再用小火焖一刻钟，这样煮出来才会好吃有嚼劲。"

71 年传承，老太叠元宵摊承载着浓浓的老城南烟火气。一颗颗圆滚滚的元宵里，藏着老南京人记忆中的美好年味。" 过年吃元宵，元宵是圆的，寓意团团圆圆，馅料是甜的，寓意甜蜜幸福，希望大家新的一年都能有一个美好的开始。" 王顺英说。