@央视新闻 01-25
转需!春节剩饭处理指南
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中国医学科学院肿瘤医院主任医师田艳涛提示:饭菜放 8 小时以上就算隔夜,时间越久,亚硝酸盐含量越高。① " 宁剩荤不剩素 ",蔬菜、凉拌菜和海鲜尽量当天吃完;②饭菜不烫手时就及时密封冷藏,生熟分开;③吃前加热到 100 ℃并保持沸腾 5 分钟以上,不要多次加热。

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