夏季气温逐渐升高，给各种病原微生物提供了滋生繁殖环境，食物中毒和肠道疾病极易发生。为预防景区旅游过程中的食物中毒和食源性疾病，5 月 24 日，省市场监管局发布景区食品消费提示，提醒广大消费者防范景区及周边食品安全风险，合理选择旅游食品，安全理性消费。

谨慎选购景区售卖食品

景区及周边存在大量季节性小商铺、无固定场所商贩售卖的食品，有些食品可能存在无生产厂家名称、生产日期、生产地址、保质期等相关信息等问题。对此，消费者应谨慎选购，买来的食品要按照包装上标识的条件进行贮存，打开包装后要第一时间吃完。对于景区售卖的现制现售食品、特色食品，一定要选择证照齐全、卫生条件好的商家，要注意适度食用，切不可暴饮暴食

做到餐饮安全两观察

消费者要观察餐饮单位是否具有合法经营证件，有效的《食品经营许可证》《营业执照》等相关资质。同时，观察就餐环境，尽量选择卫生条件好、卫生设施全、监督公示牌上标示为 " 笑脸 " 的餐馆就餐。选择 " 农家乐 " 时要注意证照齐全、食品加工条件、就餐条件以及餐饮消毒条件符合要求的 " 农家乐 " 就餐。

养成文明用餐习惯

用餐前应洗手，尽可能使用公筷，有条件的采用自助、分餐等方式。用餐时应该注意荤素搭配，营养合理，要注意分辨食物是否变质、是否有异物，不吃感官异常和未烧熟煮透的菜肴。切勿食用违禁食品，少吃生食水产品，切忌暴饮暴食、过量饮酒，以免引起胃肠道疾病。

合理选择旅游食品

景区游玩时，用于旅行路途中餐饮食品要选择原料新鲜、烧熟煮透的食品，并做好保鲜、防腐措施。夏季气温高，食品容易腐败变质，自带熟食应当餐吃完，不要食用隔餐、隔夜的食品；野外加工食品时要生熟分开、烧熟煮透、尽快食用。不要随意采摘、购买、进食来路不明的野生蘑菇和野菜，避免食物中毒。

省市场监管局提醒广大消费者，在购物、就餐消费后要索取购物、就餐发票、凭证，并妥善保存。当合法权益受到损害，或发现食品经营者存在违法违规行为时，应及时拨打 12315 或者向相关管理部门进行投诉举报。

兰州日报社全媒体记者 郑丽君

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