近日，广东省粤东技师学院潮菜烹饪与旅酒管理系第十七届技能节暨师生作品展在北山湾校区举行，进一步营造学技能、练技能、赛技能的良好氛围，为培育适应社会的高技能人才奠定基础。

活动以 " 一技向未来 " 为主题，共设置竞赛项目 12 大项、29 小项。此次竞赛由各级大师工作室承办，其中包含国家级、省级、市级、校级大师工作室。在竞赛项目设置上，设置西式面点工艺制作、食品雕刻与盘饰、茶汤质量比拼、自创茶艺表演、调饮茶等项目，由合作企业参与项目设计并派师傅参与裁判工作。在竞赛项目内容设计上，突出以学生为中心，开发学生思维，大部分竞赛项目内容由学生自主设计，表现形式灵活，从以前的 " 要我做 " 变成 " 我要做 "，一件件精美的作品展现了参赛选手的工匠精神。

除竞赛项目外，活动还进行了拜师仪式、优秀毕业生展示和手打牛肉丸展示，充分展现了学生们积极奋进，勤学苦练的精神。现场设置了社团风采展示，茶艺服务社、铁板烹饪社等活动项目，充分展示丰富的校园生活。

热烈的活动氛围让到场参观的校企合作单位代表、" 校企双制班 " 企业代表、行业协会代表、行业大师和学生家长们称赞连连，通过学生比武，企业家长参观的方式达到 " 强合作、深沟通、促招生 " 的目的。

来源：汕头日报（记者 陈柔燕）