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臧祥冬 姜文学 马宇兵 哈尔滨日报记者 郝欣

近日，来自江苏洪泽水产良种场的团队来到我省唯一一家国家级水产原良种场——方正银鲫原种场，购买了 3000 尾种苗，用来与江苏当地的兴国红鲤繁育异育银鲫，这已经是他们第五次来到方正 " 联姻 "。

" 省、市提出冷水渔业振兴发展战略以后，我们积极地更新观念，真正地把保护和利用相结合，发挥方正银鲫的市场优势和市场商业价值。" 方正县委负责人表示。

依托我国独一无二的淡水鱼类方正银鲫，方正县积极推动冷水鱼一二三产融合协调发展，不断延伸产业链、提升价值链、优化供应链，叫响 " 方正银鲫 " 品牌。方正银鲫正南 " 游 " 向全国。

横跨半个中国来冰城 " 娶亲 "

江苏的渔业团队横跨半个中国来 " 娶亲 "，源于方正银鲫独特的先天优势。

"1975 年，中国水产科学研究院黑龙江水产研究所的专家在这里首次发现了方正银鲫。" 黑龙江方正银鲫原种场场长李广春告诉记者。这个独一无二的淡水鱼类特殊品种被发现后，立刻成了鱼界 " 明星 "，方正银鲫不仅比其他鲫鱼生长速度更快、营养更丰富、抗病能力也更强，还能自然繁育，被誉为 " 鲫鱼中的大熊猫 "" 中国淡水鱼类的独生子 "。方正银鲫的苗种和商品鱼的市场价格均高于其他鲫鱼 20% 以上。

20 世纪 70 年代，中国科学院水生生物研究所就开始以方正银鲫为母本、兴国红鲤为父本进行人工授精，繁育异育银鲫。异育银鲫其生长速度为普通鲫的 2-3 倍，并且具有食性广、易饲养、繁殖简便、生命力强、病害少、肉味佳、营养丰富、经济价值高等优点。

" 每隔三到五年，我们就要来到方正县，为我们新‘小伙儿’兴国红鲤选新‘媳妇’，南北‘联姻’繁育出的优质鲫鱼，在全国市场都是抢手货。" 江苏洪泽水产良种场场长周明说。

注入科技力量，向现代渔业跨越

方正银鲫的好处，不仅博得南方渔商的青睐，更是食客的 " 心头好 "。在方正县，方正银鲫与有百年历史的得莫利炖鱼相结合，强强联合擦出了新的火花。

" 走过路过，不要错过；停车歇脚，得莫利最好！" 这是得莫利服务区的宣传语。" 得莫利服务区客流量大，得莫利炖活鱼这道菜曾经一天售出 500 盘。很多人甚至专程来品尝这道名菜。现在很多客人来店主要点方正银鲫，已经成为我们的主要招牌菜。" 得莫利服务区餐饮经营者王春雨说。这是方正县做大做强方正银鲫产业结出的硕果。

过去，方正县更多在保护原种上下功夫，没有走产业化之路。为实现传统渔业向现代渔业跨越，为哈市打造 " 现代农业之都 " 贡献渔业力量，近年来，方正县与省水产研究院合作，为原种选育、生产孵化注入新科技，着重培育优良品种。最近，方正银鲫原种场的银鲫们陆续达到成熟条件，催产繁殖工作正在开展。

" 今年，我们采取传统孵化模式和现代的孵化模式相结合的方式，集中催产、集中收集鱼卵、集中产孵，这样能增加方正银鲫鱼苗产量 1000 万尾。" 李广春说。今年，方正县全域预计产出方正银鲫水花 5 亿尾。商品量的增加，为市场化探索筑牢基础。

践行 " 大食物观 "，让方正银鲫南 " 游 " 向全国

在方正银鲫原种场外，一座方正银鲫现代渔业园正在紧张建设中。" 园区内，将新建现代化主体孵化车间、养殖车间和方正银鲫产业研发中心。" 园区工程项目部负责人刘岩告诉记者。目前，园区一期正在进行收尾工作，投用后将开展现代化主体孵化、养殖和方正银鲫产业研发等全产业链标准化生产。今年 9 月，集冷链仓储及预制菜等深加工于一体的二期工程也将启动，全力打造完整的冷水鱼产业链条，进一步实现北鱼南移、北鱼南销。

" 我们通过招商引资，同‘上海光明’‘九沱实业’以及省内的‘北鱼集团’合作，拓展商业渠道，提高方正银鲫产品的附加值和整个产业链的布局。引入创意设计产业科技赋能，把方正银鲫从养得好、吃得好，向卖得好去转变，用市场意识和工业化思维，推进农业的提档升级和发展。" 郑伟表示。乘着哈市打造 " 七大都市 " 的东风，方正县将持续加大投资力度，落实惠渔政策，创新发展模式，形成助渔合力，加快推动渔业振兴取得突破，为践行 " 大食物观 " 作出方正贡献。

编辑 宋芮彤

值班主编 王坤