" 夜市卖的这种爆炒鹅卵石，是我们当地的一道菜，叫嗍丢。以前当地人把河里鹅卵石捞起来，洗干净后放点调料，放点油等，炒了以后用来下酒的。嗍一下就丢一下。"

△视频截图

近日，一则 " 爆炒鹅卵石，16 元一份 " 的视频在网上流传引发关注。在评论区有人质疑，" 石头竟然也是小吃？" 也有人说，" 一不小心，咽下去就厉害了。"

6 月 5 日，记者致电湖北省恩施土家族苗族自治州餐饮协会，该协会相关负责人告诉记者：" 这是我们一道地方菜，叫嗍丢。"

近日，一名男子发布视频称，他在逛长沙扬帆夜市时发现了一种很有意思的小吃——爆炒鹅卵石。视频显示，炒锅里有不少小鹅卵石，老板介绍 16 元一份，吃法是 " 嗍一口就丢（记者注：吮吸一下就吐出来）"。制作过程是：先淋辣椒油，再放干辣椒、大蒜，再放迷迭香后即可出锅打包带走。

记者注意到，上述视频从点餐到出锅，不超过 50 秒。据老板介绍，" 喝酒的人有多少，吃这个的就有多少。" 对于嗍完的石头是否归还的问题，老板说：" 可以带回去作纪念，也可以继续炒来吃。"

据央视《是真的吗》报道，该小吃是湖北省恩施州的一道地方菜。6 月 5 日，上游新闻记者联系上恩施州餐饮协会相关负责人。他告诉记者：" 夜市卖的这种爆炒鹅卵石，是我们当地的一道菜，叫嗍丢。以前当地人把河里鹅卵石捞起来，洗干净后放点调料，放点油等，炒了以后用来下酒的。嗍一下就丢一下。"

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来源 潮新闻 · 钱江晚报综合自上游新闻、网友评论

编辑 周欢 / 编审 邓文盈 / 签发 李枫