黄色 " 耳环 " 就是每头奶牛唯一的 " 身份证 "。

住着宽敞舒适的 " 大屋 "，佩戴着黄色 " 耳环 "，吃着送上门的营养餐，还享受自动化挤奶贴心服务 …… 自从搬进了濠江区乳业产业园的 " 新家 "，这些黑白相间的荷斯坦奶牛生活得有滋有味，日子越过越牛。

产业是深入实施 " 百县千镇万村高质量发展工程 "，全面推进乡村振兴的关键所在。作为我市首批市级现代农业产业园，濠江区乳业产业园创建以来，突出加工优势，向上下游延伸产业链，逐步发展为集牧草种植、奶牛饲养、乳品加工、冷链物流、品牌销售、休闲观光等为一体的产业园，一二三产业融合发展，示范带动、联农带农成效进一步凸显。

一头奶牛日产奶约 35 公斤

夏日雨后，坐落在濠江区玉新街道燎原村的濠江区乳业产业园澳士兰牧场景色宜人，空气清新。上午 9 时许，记者来到挤奶大厅，只见一头头奶牛分成两排正在挤奶，还有一些牛妈妈排队等候。" 这是并列式的挤奶设备，每次两名挤奶工可以同时为 32 头奶牛挤奶，挤奶前奶牛们可享受自动喷淋洗澡，挤奶结束后它们就自觉回到饲养区里自由采食和休息。" 工作人员介绍道，整个挤奶过程大约 10 多分钟，包括消毒、检查乳房炎、药浴乳头、一牛一巾擦干净、上奶杯、脱杯再药浴乳头等标准化挤奶操作，挤奶每天早晚两次，一头奶牛日产奶约 35 公斤。" 这里还配套挤奶设备信息化设备和奶牛健康检测系统，提升牧场的数字化程度，同时大大降低奶牛疾病发生率。"

记者发现，这些奶牛挤完奶回到饲养区后，有的欢快跳跃，有的懒散地趴窝在地上，有的津津有味吃起营养餐。" 奶牛其实是很享受挤奶过程的，如果不及时挤奶，牛奶积压在乳房中会不太舒服，及时把牛奶挤出奶牛心情就很好。"

" 圈养 " 变 " 放养 " 产出健康牛

优质的牛奶源于对奶牛的精心呵护。" 项目将原瓦楞片牛舍改造升级为以钢结构为主的新牛舍，大大加强了抵御自然灾害的等级，并加装降温风扇，奶牛的舒适程度大大提升。" 产业园牵头主体汕头经济特区澳士兰牧场有限公司总经理杨燕卿告诉记者，升级改造后的牧场真正体现 " 以牛为本 "，将原圈养模式升级为以色列大统铺放养模式，牛棚高大宽敞，保证牛只活动空间充足，空气流通更好，奶牛在发酵床自由活动，并按不同月龄奶牛采取不同的饲养配方，确保了奶牛各个生长阶段的营养需要。

澳士兰牧场占地面积约 500 亩，现有奶牛存栏数 500 多头，是粤东规模化的大型奶牛场。这些奶牛的耳朵上都佩戴着黄色 " 耳环 "，其实这就是每头奶牛唯一的 " 身份证 "，上面的编号就是其姓名，可以查询到奶牛的出生、配种、怀孕、身体状况等各种信息。

在牧场里，从饲养管理、牧场环境到挤奶生产，许多环节都用上了大数据智能化手段，实现了精细化管理。奶牛们也享受到从出生到产奶的全方位科技服务，健康水平明显提升，从而产出更优质的牛奶。通过升级改造牧场，2022 年澳士兰的生牛乳指标提升了 10% 左右，年产量增长 15% 左右。

三产融合发展让乳业 " 牛 " 起来

奶牛模型、草料样品、鲜奶制品等的展示，以及图文并茂的奶牛知识、健康饮奶知识、现代化养殖技术 …… 走进以 " 奶牛 " 为文化主题的牧场科普馆，生动的 " 奶牛故事 " 令人流连忘返。" 科普研学板块自去年投入运营以来，市场反响不错，游客对这种研学线路十分感兴趣。" 杨燕卿说。

据了解，截至目前，产业园科普教育基地项目运营接待研学团队超 2000 人，开展研学活动 50 多场。今年至明年，计划开展研学活动 180 场，覆盖 6 万人次，预计带动销售业绩 600 万；至 2025 年计划实现覆盖 10 万人次，带动销售业绩 1000 万的目标。

在澳士兰牧场，许多在职员工都是附近村民。村民陈子来以前自己种菜，生活过得紧巴巴，现在一年有近 6 万元的收入。在他看来，正因为党委政府对农业农村的重视，牧场壮大发展，自己和家人日子也越过越好。

产业园创建以来，通过以园旺企、以企带农，联农带农成效进一步凸显，带动园区农户年增收约 8000 元。

" 我市正在加快打造‘三新两特一大’产业集群，作为大健康产业的一环，乳业产业园已形成从产品生产、加工到科普研学的全产业链条，并采用机械化、智能化手段及数字技术对牧场进行提质升级，让奶牛养得更好、产出的牛奶品质更优，推动汕头乳业高质量发展，助力乡村全面振兴。" 杨燕卿表示。