最近，新疆 " 海鲜 " 丰收火了

这里为啥能养出鲜美可口的鱼虾螃蟹？

虽地处西北内陆，气候干旱

但新疆天然水域广阔，类型多样

第三次全国国土调查显示

全疆宜渔水域滩涂面积超 4600 万亩

具备发展渔业的良好条件

从高山湖泊到沙漠边缘

天山南北，渔歌欢唱

近日

新疆麦盖提县养殖的澳洲淡水龙虾陆续上市

本地人吃上了土生土长的新鲜龙虾

这里的龙虾体大肥厚、生长快速

5 到 6 个月就能长到 0.2 公斤

出肉率高、肉质嫩滑、口感鲜甜

新疆麦盖提县澳洲淡水龙虾繁育基地负责人吴志友说

龙虾自 9 月陆续上市以来

卖了快 500 公斤

当地一家海鲜店老板李威鹏说：

" 自从麦盖提县开始养殖澳洲淡水龙虾，

我们就不再从外地进货了，

节约成本的同时，品质也得到了保障。"

▲ 8 月 31 日，新疆阿克苏市润泽农庄养殖基地，养殖户拿着网兜起虾

在阿克苏市润泽农庄养殖基地

肥美个大的南美白对虾在桶里活蹦乱跳

它们即将 " 跳 " 上当地消费者的餐桌

南美白对虾属于广温广盐性热带虾类

落户阿克苏

需要克服水土不服

实现淡水驯化

▲ 8 月 31 日，在新疆阿克苏市润泽农庄养殖基地，养殖户周京森拿着网兜起虾

养殖户周京森说

淡水养殖南美白对虾

从虾苗选择到淡化水质都要十分谨慎

虾苗需先在暂养池养殖 10 到 15 天

然后在淡化标粗池中

逐步调节和降低水的盐度

使其适应淡水生活后

再放到虾池进行淡水养殖

" 今年养了 16 亩地，两个塘子，

预计产量能达到 400 公斤。"

周京森说

▲ 8 月 31 日拍摄的新疆博斯腾湖（无人机全景照片）

中秋节快到了

想尝尝新疆的大螃蟹吗？

眼下，新疆博斯腾湖迎来螃蟹丰收季

博斯腾湖是我国最大的内陆淡水湖

湖区芦苇繁盛、水草丰美

自然生物饵料丰富

非常适合螃蟹养殖

出产的螃蟹个头大，蟹黄饱满

▲ 9 月 1 日，在新疆博湖县博斯腾湖，蟹农正忙着捕捞螃蟹

在塔克拉玛干沙漠边缘的和田县

高山冷水鱼也将迎来收获

西伯利亚鲟鱼、金鳟鱼等鱼类

鳞小刺少、肉质鲜美

" 新疆主要水源之一是冰雪融水，

水质清澈，温度低，非常适合冷水鱼的养殖。"

新疆维吾尔自治区农业农村厅渔业监督处处长邓康处说

统计数据显示

2022 年，新疆渔业产量 17.3 万吨

高白鲑、梭鲈等在满足当地需求外

还销往全国市场及其他国家和地区

除了引进外来鱼种

新疆的河流湖泊还孕育有几十种本土鱼种

九道黑鱼、阿勒泰狗鱼

等新疆 " 土著鱼 "

味道鲜美

承载了地道的新疆风味

沙漠边缘膏蟹肥

天山深处鱼满仓

这样的新鲜滋味

快来尝一尝吧 ~

来源 / 新华社