现代快报+ 2023-09-11
部分油条铝含量超标!盐城射阳公布抽检结果
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现代快报讯(通讯员 秦爱成 记者 王菲)" 油条中加了明矾?"" 油条中铝含量超标?"…… 油条一直是中式早餐界的百搭 CP,不过总有一些争议会影响吃货们的心情。连日来,盐城市射阳县市场监管局来了一场 " 油条抽检行动 ",针对大家关心的油条中铝含量是否超标、所用的油是否达标等展开抽检调查。

根据前期摸排,射阳县市场监管局对该县加工油条、油饼的 40 家经营单位进行抽检,共计抽检 40 批次。值得一提的是,确定的抽检名单中既有街头巷尾里的小吃店,也有一定规模的餐饮公司。

抽检结果究竟如何?射阳县市场监管局抽检的 40 批次中,6 批次油条、1 批次油饼不合格,不合格项目均为铝的残留量超标。根据我国《食品添加剂使用标准》规定,铝的残留量要 ≤100mg/kg。此次抽检的样品中,最高铝的残留量达 1190mg/kg。另 3 件样品中油脂的极性组分超标,数值在 30%-40% 之间。

据悉,对上述抽检中发现的不合格产品,射阳县市场监管部门已依法进行处置。

(校对 张静超)

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