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王兴国 哈尔滨日报记者 梁可心 文 / 摄

用 " 舌尖 " 辨别一座城市，" 哈尔滨红肠 " 是最具代表性的冰城美食地标。9 月 15 日，由南岗区人民政府主办、秋林地区管理处承办、南岗区委宣传部等单位协办的第五届哈尔滨红肠文化节在南岗区秋林商圈建设街步行街盛大启幕。本届活动为期 22 天，将于 10 月 6 日闭幕。

品美食、赏歌舞。活动现场，正阳楼、一手店、老鼎丰、老哈食品、都王府等专注肉灌食品的企业展台前人流不断，" 看着各家展位上呈现的品种丰富的各式红肠，我仿佛闻到了哈尔滨红肠独有的熏烟芳香。" 路过这里的人们多会被美食吸引，停下脚步，一边试吃品尝，一边选购打包，凡经 " 舌尖 " 体验，无一空手离开。

老鼎丰展位工作人员告诉记者，本届红肠节恰逢 " 中秋 "" 十一 " 双节，厂家会在红肠节期间组织开展一系列肉灌食品促销优惠活动，在丰富市民节日餐桌同时，借红肠节平台，让更多市民和游客爱上老鼎丰红肠。

百年滋味、源远流长。据南岗区副区长张钧光介绍，举办第五届哈尔滨红肠文化节旨在以哈尔滨名优品牌红肠为载体，打造城市特色文化旅游名片，创建国家级文化品牌，提升城市文化软实力，充分展示哈尔滨历史悠久的红肠文化与优秀的红肠产业资源。

红肠节展销期间，市民、游客不仅能在活动中品尝到多种特色红肠新品，米旗、唐睿生巧等知名美食品牌也设置了宽敞的展位，携巨大的优惠力度和琳琅满目的各式月饼、巧克力参与活动，营造浓厚的节日氛围。

红肠节期间，南岗区建设街步行街还将举办电商直播等活动，以电商直播等新业态为引领，打造主播矩阵与供应链协同发展的直播生态，促进线上线下消费深度融合，激发消费活力，为本次红肠文化节增添人气、汇入新鲜血液。同时现场还将设置 " 哈尔滨红肠历史文化展 " 等文化互动模式，把哈尔滨历史悠久的红肠文化传递给广大市民游客。

文化是城市发展的重要力量，以文化促商业，以商业养文化，已成为南岗区秋林商圈发展的必由之路。历时五载，秋林商圈以食为媒，以红肠文化为载体，力争创建国家级美食文化品牌，在品牌探索的道路上，将哈尔滨红肠打造成 " 哈尔滨礼物 "，将 " 哈尔滨礼物 " 从 " 家门 " 推向 " 国门 "，进而推向世界的舞台。

近年来，" 哈尔滨红肠 " 声名远播，它不仅是冰城百年餐饮文化的积淀，更是块无法估量价值的金字招牌。第五届哈尔滨红肠文化节活动的开展，对弘扬哈尔滨红肠文化、加强行业交流、做强名优品牌、引导市场消费，促进红肠生产企业增强食品安全意识、提高产品质量和创新能力、开拓市场销售渠道，推动红肠行业健康持续发展，必将起到积极而深远的影响。

编辑 李洪霜

值班主编 寇青