南京的秋天，是栗子味的。随着天气转凉，街头巷尾又飘起了香甜的栗子香。10 月 8 日，现代快报记者走访发现，南京的网红糖炒栗子店又开始营业了，吸引了不少顾客排队购买。" 栗子季 " 开启，不少商家还推出了栗子味的冰淇淋、小蛋糕、奶茶等。

△炒栗子

炒栗子热卖，有店铺每天能卖 1500 斤

" 老板，我要 30 元的栗子。"10 月 8 日，临近中午，位于科巷的福印板栗店门口排了不少人。福印板栗是南京板栗店里的 " 老字号 " 了。春夏卖凉皮，秋冬卖板栗。每年 9 月初，店里开始炒栗子，会一直卖到次年的 3 月初。今年，店里炒栗子的价格是每斤 25.8 元。

△福印板栗

" 今年我们是 9 月 9 日开始卖的，最近每天能卖 1500 斤左右。" 福印板栗店的老板俞先生告诉记者，店内的栗子产自河北省迁西县，属于燕山山脉一带出产的板栗，质地优良。进入 10 月后，栗子的甜度、糯度、口感等都会更好，买栗子的人也会多起来。" 高峰期，每天能卖 2000 多斤。"

除了日常的散客，店里每天还能接到不少社区的团购订单。" 预订的团购单，量都比较大，从几十斤到几百斤不等。" 俞先生说。

" 这家店很火，每次来都要排个十几、二十分钟，才能买上。" 在市民黄女士看来，喷香软糯的炒栗子是秋冬天的必备零嘴小食，特有的香甜焦香味是这个季节的代表。" 到了这个季节，隔三差五就会来买。"

△金味栗子

位于秦淮区大香炉附近的金味栗子，也是南京的网红店铺。记者注意到，店铺还是只能用现金支付，每人限购 100 元，炒栗子每斤 26.8 元。在店铺周围，也依然能看到 " 黄牛 " 代购的身影。" 不用排队，需要现金也可以帮换。" 在店铺附近，有一位中年男士会上前询问购买栗子的顾客，是否需要 " 免排免等 " 的栗子，代购的价格是每包 30 元，每包约 1 斤。此外，" 黄牛 " 也准备了不少现金，有需要现金的顾客也可以找他兑换。现场找 " 黄牛 " 购买栗子的人并不多，但有不少找 " 黄牛 " 换现金的人。

△代购

栗子冰淇淋、栗子蛋糕 …… 秋日 " 栗味 " 美食上新

夏日多巴胺，秋冬美拉德。栗子从颜色到味道，都与秋冬季很相配。栗子冰淇淋、栗子蛋糕、栗子奶茶 ……" 栗子季 " 开启，多种多样的 " 栗味 " 美食也上新了。

在南京新街口附近，有餐饮店推出了一款以 " 栗子 " 为主的甜品，售价 29.9 元。这款甜品最下层是芝士冰淇淋，中间铺了一层蛋糕，最上层是栗子蒙布朗和整颗的板栗。店员表示，这款甜品是 9 月底才推出的，很受年轻顾客欢迎。

△栗子甜品

记者在生活服务类平台搜索发现，不少商家还推出了 " 糖炒栗子 " 千层蛋糕、板栗奶茶等。其中一家店铺的栗子千层蛋糕，外卖月销量有 200 多。此外，在小红书平台上，与 " 栗子 " 相关的笔记有 200 多万篇，还有不少网友分享了自制糖炒栗子、栗子泥、栗子蛋糕等的教程。

△网络截图

栗子具有补脾健胃、补肾强筋、活血止血等功效，还含有大量膳食纤维，可以防治便秘。不过，栗子吃太多也容易伤脾胃，需适量食用。

现代快报 + 记者 杜雪迎 文 / 摄

（校对 张静超 编辑 谢静姝）