中国人吃螃蟹的历史悠久，秋风送爽，正是蟹肥膏红之时。在徐州市铜山区利国镇黄山村，33 岁的徐州小伙马靖玮，从做了 10 年的地产行业辞职，选择回老家承包蟹塘卖螃蟹。

△ 蟹塘

近日，现代快报记者来到马靖玮养螃蟹的利国镇黄山村，一起坐船前往他的蟹塘。此前，马靖玮辞职回家后，经过多方面的了解和努力，最终决定通过自持 + 合作的蟹塘模式来养螃蟹。

△ 马靖玮

" 我自持的蟹塘差不多有 1 万多亩，合作蟹塘有 10 多万亩。" 马靖玮指着远处的蟹塘说。塘面四周围着绿网，螃蟹正尝试沿着绿网往上爬。" 我们 9 月份销量达到最高峰，活蟹 + 蟹卡的销售额已经超 200 万元。" 今年，出塘的蟹总量已经超过 10 吨。

△ 捞蟹

" 我们的精养塘一亩可以出产 200 斤螃蟹，最大的公蟹可以达到 7 两到 8 两，母蟹也可以达到 5 两到 6 两。" 马靖玮说。精养蟹塘里蟹的个头比一般的螃蟹大，品质更好，这主要跟螃蟹的食材有关，有玉米、螺蛳和海鱼等。据了解，一个精养塘大概有 150 亩，每年从这里能捞出来 10 万多只蟹。

" 做螃蟹最大的困难就是资金压力大。" 在生鲜行业内有一条潜规则，那就是货款需要现金结账，这对第一年卖螃蟹的他来说无疑是一个非常大的资金压力。

△ 捆好的螃蟹

除此之外，马靖玮还尝试了电商渠道。他的直播场地就在湖中心亭子里。主播正在卖力地介绍和推销螃蟹。电商虽然是一个很好的销售方式，但是对马靖玮来说也是一种挑战。" 电商平台的的回款周期在 15 天左右，这对我来说是很大的压力。" 马靖玮告诉记者。

△ 直播展示的螃蟹

在螃蟹销售的旺季，因为资金压力大，他差点把房子给卖了。雨量的大小和温度也是最担心的问题。" 下雨多，塘里的温度低，螃蟹的生长周期就会变慢。" 马靖玮说。

捕捞、分拣、打包和物流，马靖玮和他的同事已经完成了成熟的流程。物流对于产品销售来说，也是至关重要的一个环节。" 我们是目前周边区域为数不多可以做到一件代发的大闸蟹。" 这样，就保证了螃蟹从湖中捕捞到顾客口中的速度。马靖玮自豪地说，目前，他们的大闸蟹已经可以做到全国 60% 次日达，配送范围也是全国 90% 以上的城市。

接下来，马靖玮会和附近更多的蟹农合作，带领更多的蟹农一起致富，让更多人吃到徐州本土大闸蟹。

通讯员 李晨 现代快报 + 记者 郑阳 文 / 摄

（校对 许元华 编辑 高霞）