方便面，这种看起来普通的食品，却成了韩国出口市场上一匹 " 黑马 "。截至本月第三周，韩国今年的方便面出口额较去年同期增长了两成多，打破了年度最高纪录。

在韩国便利店，泡上一碗方便面当午餐、晚餐、零食，是常见的事情。在韩国，方便面已经不仅是一种食品，还是快餐速食文化的代名词，引领着食品企业创新。比如超辣版辛拉面，上市两个多月就卖出了 1500 多万包。不断推出的新口味，加上大力度的营销，让韩国把方便面卖到了全球 120 多个国家和地区，最新数据显示，截至本月第三周，韩国今年的方便面出口额已经约合人民币 60 亿元，超过了过去任何一年的全年总额。

今年第三季度，因为在海外市场业绩不俗，韩国主要方便面企业的营业利润创下了历史上的单季最高纪录。在全球经济低迷的背景下，很多国家的消费者更愿意选择价格实惠的方便面，推高了市场需求，同时，《区域全面经济伙伴关系协定》，也就是 RCEP，也为方便面和其他食品的出口提供了新机遇，韩国方便面对 RCEP 十多个成员国的出口额显著增长。

最近两年，韩国低热量、非油炸的高端方便面在中国比较受欢迎。另一方面，在生产端，韩国方便面的生产原材料也依赖中国市场，蔬菜包里的洋葱和蘑菇主要都是从中国进口的。随着韩国方便面的出口持续向好，预计从中国进口脱水蔬菜等需求还会不断增加。