现代快报讯（记者 孙玉春）11 月 28 日上午，长三角乳业高质量发展交流会在南京召开。作为会议的重要议程，卫岗乳业数智化工厂启动活动和卫岗创智中心奠基仪式同步举行，中国工程院院士李德发、国际乳品联合会中国国家委员会名誉主席宋昆冈、江苏省农业农村厅副厅长孙翔等莅临仪式现场。

本次竣工投产的卫岗乳业数智化工厂总投资 17 亿元人民币，总建筑面积约 17 万平方米，共建有 24 条国际先进水平的生产线，以及与之配套的能源、环保、检验、物流等设备设施，是目前亚洲最大的单体低温乳制品工厂。可年产巴氏灭菌乳、低温发酵乳等乳制品 60 万吨，每天可以为 400 万个家庭提供所需的健康乳制品。

△ 数智化工厂的生产线一角

目前世界最先进的乳品加工制造领域的新技术、新装备、新工艺在工厂得到应用，在提升产品品质的同时，生产效率得到显著提升，水、电、能耗大幅下降。整个工厂以 SAP、MES 系统为核心，通过 21 个系统集成，实现从生鲜乳入厂，到前处理、灌装等加工工序，再到仓储、成品物流以及设备清洗、质量检验等环节，全链条的数字化、智能化。

△ 数智化工厂的中控台

随着消费理念日益成熟，消费者们更加青睐以巴氏杀菌乳、低温发酵乳为代表的低温乳制品。工厂在前处理工段采用了双分离除菌工艺、INF 浸入式杀菌等先进技术和设备，实现在较低温度条件下对乳制品加工，最大限度保留牛奶的活性营养成分和浓郁鲜香口感。在灌装工段，每小时产能高达 2 万杯的国内首条 PET 片材联杯生产线、每小时产能 2.8 万瓶的封闭箱式自动洗瓶 - 灌装生产线，在国内第一次实现了低温乳制品可以媲美超高温灭菌乳的生产线灌装效率。

△ 数智化工厂的生产线一角

本次奠基的卫岗创智中心项目位于南京江宁经济开发区，项目占地 53.38 亩，总建筑面积约 11.8 万平方米，建成后将形成集奶业全产业链前端科技研发中心、科研成果转化中心、产品中试生产线、产业孵化中心、文旅服务配套等设施于一体的乳业科创和总部经济综合体。该项目将充分发挥产业集聚优势，引领带动一批高端生活服务业和生产性服务业企业发展，为南京贯彻实施产业强市战略、培育壮大 "2+6+6" 创新型产业集群贡献力量。

（企业供图）

（校对 许元华）