来源：冰城 +

哈尔滨日报记者 李佳琪

为做好冬季旅游市场餐饮服务食品安全监管工作，有效提升餐饮服务经营者食品安全管理的意识和能力，近日，哈市市场监管局组织召开全市餐饮服务食品安全培训告诫会，督促餐饮商户切实履行企业主体责任，严防严控食品安全风险。

此次，哈市各区县市场监管部门负责餐饮服务食品安全管理工作相关工作人员，涉旅宾馆、饮吧、两站一场、网络订餐平台必吃榜、特色餐厅、景区内及周边的重点餐饮商户和重点旅游街区、商圈、商场等主要负责人参加全市餐饮服务食品安全培训告诫会。会上，哈市市场监管局对《中华人民共和国食品安全法》《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》《餐饮服务通用卫生规范》等相关内容进行培训告诫。会后，相关企业负责人签订了餐饮服务食品安全承诺书，承诺落实食品安全主体责任。

下一步，市市场监管局将采取 " 四不两直 " 的方式，对网络订餐及涉旅餐饮服务提供单位开展督导检查。重点对环境卫生、设施设备、人员管理、索证索票、加工制作、餐用具清洗消毒进行检查，建立问题台账，实施闭环管理，切实消除食品安全风险隐患。

编辑 于赛楠

值班主编 寇青