现代快报讯（记者 尹翼星 文 / 摄）冬至到，吃水饺。12 月 22 日，南京迎来 1992 年以来最冷冬至日。这样的日子里，来上一碗热气腾腾的水饺是不错的选择。当天，南京各家水饺店生意都不错，不少店排起长队，甚至要向隔壁店 " 借位置 " 安置顾客。新街口附近，市民顾先生和同事为中午吃顿水饺，从收银台下单到吃到饺子，愣是排队等了 50 分钟。

△ 热气腾腾的饺子

" 现在排队需要等待 15 分钟以上，大家不要急。" 中午 11 点多，位于虎踞关附近的一家水饺店里，老板娘扯着嗓子回复顾客的询问。这家手工水饺店周边大学较多，当天店内前来就餐的以大学生为主。店内五张桌子，坐了 20 多位顾客。天气较冷，在外等待的顾客戴着帽子围巾，不停地搓手取暖。老板见状，和隔壁烟酒店老板商量：" 能不能让客人在您这里吃？" 于是，烟酒店的柜台成了顾客们的 " 临时餐桌 "。

△ 借用隔壁商铺的柜台

" 我是北方人，这是我在南京过的第一个冬至，以前冬至在家里都是妈妈包饺子，今天必须把饺子安排上！" 李同学是河海大学大一的学生，饺子对他来说就是故乡。店主董老板告诉现代快报记者，为了迎接冬至客流高峰，他们提前一周准备食材，当天到中午 12 点，就已经卖出去一百多碗饺子，" 每一款饺子都卖得很好，看大家吃得开心，我们也开心。"

△ 店家准备的饺子

在新街口附近的红庙美食街，几家饺子店的生意都很火爆。在附近上班的顾先生和同事相约中午吃饺子，结果来到一家哈尔滨水饺店后，发现店里挤满了顾客，他们几人赶紧排队点单。"11 点半左右到店的，从点单到水饺端上来，我看了下时间差不多有 50 分钟，简直太夸张了。" 顾先生说，正值冬至日，吃饺子也是凑个热闹。该店老板表示，当天无论是堂食还是外卖，销售量都比平时要翻一番。

△ 饺子店坐满了顾客

现代快报记者了解到，当天的饺子外卖订单也格外多。美团外卖平台的数据显示，冬至当天，饺子外卖订单量上涨迅速，预计是平时的数倍。天气寒冷，为了保证饺子外卖在送到食客手上时依然热气腾腾，各家饺子店也做足了功夫，几乎都使用了保温袋，内部是铝箔纸，外部是棉质的布料，普遍都是三层包装。为了迎接冬至订单高峰，不少餐饮商家提前一天就开始备货，并加派人手负责外卖的打包。

" 年底加班多，怕你忙忘了今天是冬至，给你点了一盒饺子当过节了，天冷注意保暖。" 一份外卖订单备注这样写道。据饿了么数据，冬至当天，给外地亲友下单饺子的订单量环比增长 120%。此外，同饺子一起下单的热门搭配还有汤圆。包括南京、苏州等地在内的不少南方城市，饺子订单中不少都同时购买了汤圆。

（校对 许元华）