“不打酱油不过年，打了酱油过好年。”春节前到恒顺打酱油是镇江人特有的年俗，已有 47 年历史。今年，因疫情线下已经三年没打的酱油再次重启。1 月 20 日，提着大壶小壶排队打酱油的市民络绎不绝。其中浙江一家四口更是一大早 7 点就从家里出发，特意开车赶来，提着两大壶打了 100 斤。据介绍，今年主办方储备了 300 吨酱油。

当天是第 47 届恒顺酱醋文化节暨丹徒首届新春嘉年华开幕式，在丹徒区人民广场上，几排醒目的红色大棚彰显出喜庆的年味。

“你拎了这么多桶啊？”“是的呢，准备打个 40 斤回家放着。”上午 9 点，排队人群中，市民孙女士手拿了四只桶，一边交钱一边和同伴聊着天，队伍中都是像她这样拎着大大小小桶来的市民。拿着票后，孙女士走进了酱油大棚。

和往年一样，打酱油要先排队购票，3 元每斤，根据自己需要的斤数付款，然后进棚验票，凭票开打。走进大棚，只见并排放着 6 口大缸，每口大缸里约 1000 斤酱油，浓郁的酱油香味扑鼻而来，工人师傅们拿着木勺，忙得不可开交。

忽然，人群中一个四口之家打酱油的方式引起了旁人的围观，“妥妥的 ‘ 显眼包 ’ 啊！别人 ‘ 打酱油 ’，他们是 ‘ 加油 ’。”有人开玩笑地说。只见，这一家四口带了两个超大桶，工作人员使用的不是木勺而是一旁给缸补给酱油的管子在往桶里注。“我们今天早上 7 点多出发，特意从浙江嘉兴开车过来的，准备打 100 斤！”一家四口里的爸爸王先生兴奋地告诉记者，他是安徽人，曾在镇江工作生活多年，1999 年离开去了浙江。之后，他每年都会回来打酱油，多买点回去好和亲戚朋友分一分。

“打的不只是酱油，更是年味。”一名工作人员一边忙着手上的活，一边告诉记者。她的这句话说完，一旁不少老人点头称是，“我今天只带了 30 斤的桶，还是拖着车过来的，但是不够，明天我还要再来买 50 斤，准备带回扬州老家，打酱油热闹，有过年的氛围！”一位大妈告诉记者。

据悉，今年线下“散打酱油”的惠民活动是阔别三年后再次重启，共设置了丹徒主会场、镇江市区恒顺老厂门市部、丁岗新街菜场三个供应点，从 1 月 19 日 -1 月 21 日 3 天总计投放 300 吨。与此同时，活动还同步在上海城隍庙、苏州观前街、北京、兰州、成都、海口、哈尔滨等全国 20 省 44 城联动，让分散各地的镇江游子重拾故乡记忆。

当天也是丹徒首届新春嘉年华的开幕式，超过 40 个老字号和乡镇展位带来各类特色年货，为市民们带来了一场年味十足的新春盛宴。杏花村、同仁堂、东阿阿胶、永盛斋、富春、六必居、三和四美等全国数十家中华老字号，以世代相传的产品技艺与品质，还有原汁原味的老味道回馈镇江市民。琳琅满目的年货大集里，丹徒全域的优质惠民产品汇聚一堂，从新鲜手剥橙、草莓等时令水果，到草鸡蛋、纯正菜籽油、精选大米等粮油产品，再到凤头鸭、鲜嫩牛肉、羊肉等肉禽类美食，以及健力宝、幸运方便面、糯米白酒、各类茶叶等副食品，应有尽有，满足了市民们多样化的年货需求。

现代快报 / 现代 + 记者 曹德伟 / 文 刘畅 / 摄