三月天，刀鱼鲜。刀鱼是每年开春上市的第一鲜。3 月 6 日下午，现代快报记者从无锡江阴城中菜场了解到，受气候等因素影响，今年海刀和浙江刀鱼已抢鲜上市，不过价格较去年贵了不少，品质好的刀鱼价格甚至达到每斤 2000 元，市民直呼 " 尝鲜 " 成本有点高。

△海刀鱼上市

江阴城中菜场某水产行老板娘指着刚从箱子里取出的新鲜刀鱼，告诉现代快报记者：" 今年的刀鱼主要是海刀，上市才一周时间，价格确实较往年高些，像这种 2 两 5 的刀鱼，品质算是好的，价格要在每斤 2000 元，后面产量上来，价格可能会适当降一点。"

△江阴城中菜场

" 刀鱼是鲜货，普通市民购买的相对较少。" 老板娘告诉记者，目前主要还是酒店和品牌商超会采购，价格根据品质和大小一般在 900 元到 2000 元之间，" 我们算是市场上销量最好的了，一般每天能卖出 30 斤就很不错了 "。

△刀鱼馅和刀鱼馄饨

由小毛刀做成的刀鱼馅儿，每斤 50 元左右，价格亲民，是不少市民尝鲜的好选择。老板娘表示，刀鱼馅和刀鱼馄饨都很热销，光是刀鱼馅每天销量都在 300 斤左右。目前，有纯刀鱼馅和刀鱼馄饨几种形式的产品，供不同需求的市民选择。

现代快报 / 现代 + 记者 金辰 陈敏 文 / 摄