日前，上海市消费者权益保护委员会公布了对 " 书亦烧仙草 " 的一款网红现制饮品，" 草莓啵啵酸奶 "的测评结果引发关注。

结果显示，其蛋白质、脂肪等含量远低于正常预包装酸奶营养含量。

▲截图来自 2023 年 2 月 12 日 " 书亦烧仙草 " 微博

被测评的产品介绍称" 甄选黄金奶源天然发酵 "" 融入醇厚浓郁的酸奶 "，亦有博主对该产品赞不绝口。

▲某社交平台截图

公司人员在有些公众号上面亦是大量宣传↓↓↓

还有推文称这款饮品上市 10 天销量就突破百万↓↓↓

对此，上海市消保委委托专业机构对其营养成分进行检测。

数据显示，" 草莓啵啵酸奶 " 中

蛋白质含量只有 0.53 克 /100 克（3.286 克 / 杯）

脂肪含量只有 1.01 克 /100 克（6.262 克 / 杯）

乳糖含量也只有 0.32 克 /100 克（2 克 / 杯）

上海消保委还找了市面上一款没有蔗糖配料干净的预包装酸奶进行了测试，结果为每 100 克蛋白质含量约为 4 克，脂肪含量在 5 克左右，乳糖含量达到 3 克，这 3 项均大幅超过书亦烧仙草的 " 草莓啵啵酸奶 "每 100 克的含量。

▲某品牌预包装酸奶每 100g 营养成分

▲ " 草莓啵啵酸奶 " 每 100g 营养成分

上海市消保委指出，如果 " 草莓啵啵酸奶 "真的是用 " 黄金奶源自然发酵 "那一定含有乳脂和乳糖，假设这款饮品里的脂肪全部来自酸奶，那这款饮品的蛋白质含量理想状态下可以达到 0.8 克 /100 克，乳糖含量可以达到 0.6 克 /100 克。

此外，这款饮品每百克的脂肪、蛋白质、乳糖含量加起来还没蔗糖含量多。

对此，上海市消保委质疑这一杯里含量最高的蔗糖是从哪里来的？这款号称酸奶的现制饮品到底是用什么做出来的？

来源 中国青年报综合上海消保委、中国消费者报、新闻晨报

编辑 周欢 /编审 李枫 /签发 蒲谋