现代快报讯(实习生 张航航 记者 王益)" 寒食枣团店,春低杨柳枝。" 清明临近,时令美食青团也在大量上市中。3 月 13 日,现代快报记者探访发现,南京多家糕团店青团销量火爆,有的一天能卖出几千个,有的要排队四十几分钟。
上午 11 点左右,在秦淮区一家绿柳居门店,门前摆着满满三大筐青团,不少市民正在排队购买,一位女士买了一个如意糕,又买了两个青团。现场工作人员告诉记者,今年春天,店里总共推出了 9 种口味的青团,其中红豆沙、黑芝麻、蛋黄鸡肉牛肉松是常年都有的口味,其他都是时令口味,过了春天就买不到了。时令新品中,甜口的有芋泥、芝士鲜椰、芝士榴莲三个口味,榴莲的当日已经售罄;咸口的有荠菜笋丁、马兰头香干、牛肉香椿三种。价格基本是四五元一个,牛肉香椿的要贵些,一个卖到了 9.8 元。工作人员表示,可以单买,也可以买一套各种口味齐全的,一盒 9 个,总共是 53.3 元。" 最近生意好,一天能卖出几千个。最受欢迎的还是传统口味。"
上午 11 点 15 分左右,许阿姨糕团店门前的队伍已经排到了延龄巷的马路上,店里也排着队伍。现代快报记者了解到,有的是外地游客慕名前来,也有附近居民因为清明将至来买青团的。刚进门,就有工作人员推着一辆小推车往外运青团,车上三层基本装满了。记者数了数,估计有几十盒。工作人员运了三四次,他表示,这些青团都是顾客提前预订的。同时记者看到,店里操作间内,有七八个人正在忙着制作青团,有人做面皮,有人包馅儿,有人给做好的青团裹上保鲜膜。青团的口味有三种:蛋黄肉松、豆沙和芝麻的,蛋黄肉松的是 8 元一个,其余两个口味都是 4.5 元一个,很多顾客都会选择三种口味的拼在一起购买,其中最热销的是蛋黄肉松口味的。00 后小张告诉记者,她排了将近 45 分钟的队,买了四十几块钱的青团,准备给同学朋友都分点。" 刚来的时候人还没这么多,这会儿看起来多了一倍。"
现代快报记者探访发现,除了传统糕团店,一些西点店也应季推出了青团,争着尝春鲜。巴黎贝甜今年出了芋泥奇亚籽等三种口味的青团;元祖则是和卫龙联名,上市了肉松辣条味艾草大福;85 度 C 也推出了蛋黄肉松等口味的青团。从外卖等线上平台来看,销量也都不错。


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