每年立春过后，随着气温转暖，水城区陡箐镇的蕨菜纷纷破土冒芽。野生蕨菜味道鲜美、清凉爽口，是一种很受欢迎的时令野菜。群众充分利用当地丰富的野生蕨菜资源，通过采摘蕨菜出售给收购商，乐享 " 生态红利 "。

△刚采摘的野生蕨菜。何梅 摄

近日，记者在水城区陡箐镇陡箐村看到，村民们三三两两分散在山头，采摘着野生蕨菜。大家扒开草丛，仔细寻觅，只需轻轻一掐，鲜嫩的蕨菜就应声而断。

水城区陡箐镇陡箐村村民王太兰告诉记者：" 平时每天要采七八十到一百元，星期六、星期天要采得多一点，周末每天可以采得 200 多元，今年的收购价是一块钱一斤。"

△农户到收购点出售蕨菜。何梅 摄

新鲜的野生蕨菜不易保存，为了留住这一口舌尖上的应季美味，收购商陈兴平聘请了几十名工人专门负责陡箐镇各村居片区的蕨菜收购工作。在位于陡箐镇陡箐村街上的蕨菜收购点，陈兴平夫妇正忙着将蕨菜称重、打捆、装袋，待第二天凌晨统一装车发往省外。

水城区陡箐镇野生蕨菜收购商陈兴平告诉记者：" 我在陡箐这边收蕨菜已经收了十多年了，农户把蕨菜采摘好后，我们给他们收。为了方便农户，比较集中的地方我们有专人在路边负责收购，零散的农户可以直接送到我们的收购点。我们现有三个收购点，陡箐、马场和官寨。中高峰期的时候，一天能够收到 50 吨，收来的蕨菜基本发往云南、湖南、四川等省，去年一年我们收了 2000 到 3000 吨蕨菜。"

△收购商到山下收购蕨菜。何梅 摄

据了解，陡箐镇生态环境优越，土质肥沃、气候湿润，境内的万亩山林为野生蕨菜提供了天然的生长条件，产出的野生蕨菜品质上乘，漫山遍野的蕨菜成了大自然馈赠山里人的 " 生态瑰宝 "。随着 " 山茅野菜 " 身价逐年飙升，" 蕨菜经济 " 为当地乡村振兴注入了新动力。

水城区陡箐镇陡箐村党委副书记张铭表示：" 我们陡箐的地理、气候非常适合野生蕨菜的生长，我们这里的野生蕨菜资源非常丰富。我们村每天大概有四五百个农户在山上采蕨菜，每天每个农户的收入大概有 100 到 200 块钱，通过采摘蕨菜，每个农户每年大概可增收 1 万块钱。"

△农户正在采摘蕨菜。何梅 摄

山里稀松平常的野菜，变为城市餐桌上的 " 山珍美味 "，让当地群众在绿水青山中享受到了 " 生态红利 "。接下来，水城区陡箐镇将坚持 " 产业生态化、生态产业化 " 的发展思路，抓住市场机遇，拓宽蕨菜产业链，使之成为当地群众增收的新兴产业。

来源 水城区融媒体中心

编辑 王欣 / 编审 李枫 / 签发 蒲谋